Nuestra Señora Portal Blanco is een witte wijn geproduceerd in de D.O. Terra Alta door Celler Piñol, gelegen in Batea, ten westen van Tarragona.
Celler Piñol is een familiebedrijf opgericht in 1947, aanvankelijk gespecialiseerd in het ambachtelijk produceren van wijn, maar pas in 1995 bottelden ze hun eerste wijn. Ze beheren 17 hectare wijngaarden waar ze wijnen van hoge expressie en complexiteit vervaardigen, met zowel inheemse als internationale druivensoorten. De focus ligt steeds meer op inheemse variëteiten zoals Garnacha Blanca, Cariñena en Morenillo. Samen met andere producenten in het gebied werken ze hard aan de heropleving van de bijna vergeten Morenillo-druif, die voorheen enkel werd gebruikt om blends met andere druivenrassen aan te vullen.
De wijngaarden van Celler Piñol bevinden zich in Batea, op een hoogte van 400 tot 500 meter, met overwegend klei-kalksteenbodems. Het klimaat is mediterraan en men past ecologische teeltmethoden toe op al hun wijngaarden.
Nuestra Señora Portal Blanco is een wijn gemaakt van Garnacha Blanca (85%), Sauvignon Blanc, Macabeo en Viognier van wijngaarden gelegen op 450 meter boven zeeniveau, op arme klei-kalksteenbodems met een lage organische stofgehalte, en met stokken ouder dan 25 jaar.
De druiven worden handmatig geoogst in 15kg kratten. Eenmaal in de wijnmakerij ondergaan ze een schilweking bij lage temperatuur. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.