Het stond bekend als de pinot noir van de Middellandse Zee. In de 20e eeuw was het een van de meest verbreide variëteiten in Catalonië, met een overwicht op andere klonen, zowel voor als na de druifluis. Maar aan het eind van de eeuw was er nog maar 250 hectare over en werd overgegaan op andere buitenlandse variëteiten, met hogere opbrengsten en minder complex in de wijnbereiding. Sumol wordt nu nieuw leven ingeblazen door wijnmakers als Oriol Artigas.
vanuit de D.O. Alella, ten noorden van Barcelona. Deze jonge wijnmaker maakt wijnen waarin de ziel van zijn land is gevangen. In de Maresma, tussen de Middellandse Zeekust en de regio's Barcelonès en La Selva, wisselt Oriol Artigas zijn werk als leraar af met het verbouwen van 12 hectare oude wijngaarden (tussen 15 en 28 jaar oud), op granietachtige zandgrond. Het recupereert en verbouwt typische variëteiten van het gebied, waarvan sommige bijna uitgestorven zijn, zoals merlot, garnatxa negra, syrah, mataró (monastrel) en sumol. De rode wijn Oriol Artigas El Rall wordt geproduceerd in een mediterraan klimaat, met biologische zorg en zo min mogelijk interventie.
De druiven worden met de hand geoogst op een hoogte van 160-350 meter. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de trossen ontsteeld en ondergaan ze een maceratie van 4 dagen, waarbij ze in contact staan met de schillen. Van daaruit gaat het rechtstreeks naar de pers, waar de most wordt verkregen en vergist door de inheemse gisten. De finishing touch van Oriol Artigas El Rall zal het rijpingsproces zijn, dat in twee delen zal worden verdeeld: het grootste deel (80%) zal 7 maanden in roestvrijstalen tanks blijven; de rest (20%) zal 6 maanden in gebruikte eikenhouten vaten rusten. Na de eindvermenging wordt Oriol Artigas El Rall niet geklaard, gestabiliseerd of gefilterd.
De D.O. Alella in zijn zuiverste staat.