Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Philipponnat Royale Reserve Brut

Philipponnat Royale Reserve Brut

De transparantie omgezet in de hoogste elegantie
Philipponnat Royale Reserve Brut
75 cl.
92 Parker
redeemKrijg € 1,27 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Philipponnat
Wijnhuizen Philipponnat
Bevat Sulfieten
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Druivenrassen 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Philipponnat Royale Reserve Brut

Champagne Brut. 36 maanden op fles.

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut vertoont een intense gouden kleur met subtiele amberkleurige reflecties en een fijne, aanhoudende bubbel die een lust voor het oog is. Bij het ruiken komen delicate bloemige aroma's naar voren, zoals linde, vergezeld van tonen van licht geroosterd brood, citrus en een vleugje honing. In de mond onthult het een fruitig karakter, gedomineerd door rode bessen, frambozen en rijpe druiven, met een volle en genereuze textuur die culmineert in een lange afdronk met tonen van koekjes en versgebakken brood. Deze champagne wordt aanbevolen vanwege zijn evenwichtige combinatie van frisheid en diepte, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een sprankelende en verfijnde ervaring.

Stijl Philipponnat Royale Reserve Brut
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Wit vlees, Sushi, Gerookt, Risotto, Zeevruchten, Witte vis, Rijst, Aperitief

Over Philipponnat Royale Reserve Brut

Decennialang beschermde de Champagne haar recepten alsof het staatsgeheimen waren, waarbij elke fles werd omgeven door een aura van mysterie. Echter, de familie Philipponnat besloot het zwijgen te doorbreken en koos voor absolute eerlijkheid. Zij waren het eerste huis in de regio dat op het achteretiket de exacte blend, de basiswijn, de dosage en de precieze datum van het dégorgement vermeldde, waardoor zowel liefhebbers als experts de echte sleutels tot hun creatie kregen. Gevestigd in Mareuil-sur-Aÿ sinds de 16e eeuw, beschouwen de Philipponnat prestige als een natuurlijke consequentie van transparantie en technische precisie. Royale Réserve Brut is een eerbetoon aan die historische familietraditie die directe leverancier was van het hof van Lodewijk XIV, en toont aan dat ware verfijning geen kunstgrepen nodig heeft, maar de waarheid van een unieke terroir.

Vanuit Mareuil-sur-Aÿ, in het hart van de Grande Vallée de la Marne binnen de AOC Champagne, ontstaat Philipponnat Royale Réserve Brut uit een mozaïek van wijngaarden die geclassificeerd zijn als Premier en Grand Cru. De structuur van de wijn leunt voornamelijk op de pinot noir variëteit, vergezeld door chardonnay en een vleugje meunier. De wijnstokken wortelen in puur kalkrijke bodems, gekenmerkt door de beroemde Champagnese krijt die fungeert als een onberispelijke thermische en hydrologische regulator, waarbij het water wordt geabsorbeerd om het in tijden van droogte aan de plant terug te geven. Het klimaat is continentaal met Atlantische invloeden, gekenmerkt door koele temperaturen, gematigde regenval en een beperkte zonneschijn die een levendige zuurgraad in de druiven bewaart. De teeltfilosofie combineert traditionele wijnbouw met een diepe aandacht voor de biodiversiteit van de omgeving, waarbij een nauwkeurige handmatige oogst wordt uitgevoerd om de trossen op het optimale rijpingsmoment te selecteren.

De productie van Philipponnat Royale Réserve Brut wordt geleid door traditionele methoden die gericht zijn op het beschermen van de druif en het vermijden van voortijdige oxidatie. Na de handmatige pluk en zachte persing ondergaat het sap de eerste alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens ondergaat de wijn een gedeeltelijke malolactische gisting, waardoor de zuren worden verzacht en de juiste spanning behouden blijft. De assemblage bevat tussen de 25% en 35% reservewijnen die zijn gerijpt in houten vaten om complexere aroma's te ontwikkelen. Na het bottelen ondergaat de champagne de tweede gisting op fles en een rijping op de lie gedurende 3 jaar in de ondergrondse kelders van het wijnhuis bij een constante temperatuur van 12°C. Ten slotte wordt na het dégorgement een gematigde dosage van 8 gram per liter toegevoegd om de zuurgraad in balans te brengen zonder de frisheid te verminderen.

Philipponnat Royale Réserve Brut is een complexe, gestructureerde champagne met een fijne en zijdezachte mousse. Het onweerlegbare bewijs dat wanneer technische precisie samengaat met transparantie, het resultaat pure distinctie is.

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut vertoont een intense gouden kleur met subtiele amberkleurige reflecties en een fijne, aanhoudende bubbel die een lust voor het oog is. Bij het ruiken komen delicate bloemige aroma's naar voren, zoals linde, vergezeld van tonen van licht geroosterd brood, citrus en een vleugje honing. In de mond onthult het een fruitig karakter, gedomineerd door rode bessen, frambozen en rijpe druiven, met een volle en genereuze textuur die culmineert in een lange afdronk met tonen van koekjes en versgebakken brood. Deze champagne wordt aanbevolen vanwege zijn evenwichtige combinatie van frisheid en diepte, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een sprankelende en verfijnde ervaring.
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 63,40 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.