Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

De zachte en warme uitzondering die de regel bevestigt
Ecologisch
Pierre Gerbais Les Grandes Côtes
75 cl.
redeemKrijg € 1,41 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Pierre Gerbais
Wijnhuizen Pierre Gerbais
Bevat Sulfieten
100% Pinot Noir
Druivenrassen 100% Pinot Noir
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

Champagne Brut Nature Ecologisch. 36 maanden op fles.

Pierre Gerbais Les Grandes Côtes streelt het gehemelte met een verfijning die bekoort, en biedt slechts een hint van zoetheid. In de geur ontplooit zich een palet van frisse en delicate aroma's, waarin rijpe peren en groene appels te onderscheiden zijn, verweven met citrustonen van citroen. In de smaak zorgt de elegante bruis en het heldere profiel voor een versterking van de gebalanceerde structuur en de aanhoudende afdronk, waardoor een indruk van verfijning en zuiverheid achterblijft. Een champagne die perfect is voor degenen die een proeverij zoeken met karakter en frisheid.

Stijl Pierre Gerbais Les Grandes Côtes
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Aperitief, Zeevruchten, Witte vis

Over Pierre Gerbais Les Grandes Côtes

Champagne is altijd beschouwd als een betoverende wijn. Uniek en onnavolgbaar, hebben de producenten van deze mousserende wijn —bewust van zijn eigenaardigheid—, het al in de 19e eeuw juridisch beschermd, waarmee de basis werd gelegd voor wat nu bekend staat als Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) Champagne.

Deze specifieke regio, gelegen in het noordwesten van Frankrijk, wordt ruwweg verdeeld in verschillende gebieden: de Montagne de Reims, de Côte des Blancs, de Côte de Sézanne en de Marnevallei (meer naar het noorden) en La Côte de Bar (in het zuiden). Traditioneel was dit laatste gebied (gelegen in het departement Aube) voornamelijk gericht op het leveren van druiven aan de grote champagnehuizen in het noorden en werd het altijd als minderwaardig beschouwd. Dit leidde tot verschillende klachten en opstanden van de wijnboeren uit het zuiden, die uiteindelijk erkend werden binnen de benaming als producenten van champagne de deuxième zone (van de tweede zone).

Maar zoals het spreekwoord zegt: "Tegen dovemansoren kan men niet praten". En dat is precies wat een groep wijnmakers deed die vooruitziende blik hadden en begonnen met het produceren van hun eigen mousserende wijnen, zoals de broers Ulysse en André Gerbais. Zij, samen met andere wijnboeren uit het gebied, kochten een pers en begonnen hun eigen flessen te maken, zonder afhankelijk te zijn van de grote huizen in het noorden, en lanceerden de cultuur van ambachtelijke champagne in dit gebied. Vandaag de dag zet de vierde generatie van deze familie, vertegenwoordigd door Aurélien Gerbais, de activiteit voort door champagnes te produceren zoals Pierre Gerbais Les Grandes Côtes, een blanc de noir van pinot noir.

Vanaf dat moment begint er een wijnbouwtraditie in het gebied, heel anders dan de mousserende wijnen uit het noorden, maar die geleidelijk aan grote belangstelling en erkenning hebben verworven. Voornamelijk deze verschillen worden bepaald door twee factoren: de bodem en het klimaat. De bijzonderheid van Pierre Gerbais Les Grandes Côtes ligt in het feit dat de pinot noir —de overheersende druif in de Montagne de Reims en in de Côte de Bar—, is gegroeid op een mix van kalkrijke bodem, krijt en klei. Dit staat bekend als de Kimmeridgische bodem met een mix van Portlandiaans (iets jonger), zeer vergelijkbaar met de bodem van Chablis. Sterker nog, de Côte de Bar ligt dichter bij Chablis dan bij de andere gebieden van zijn appellatie. Wat het klimaat betreft, moet worden opgemerkt dat de Côte de Bar het meest zuidelijke gebied is van de A.O.C. Champagne, met warmere temperaturen, waar de druiven gemakkelijker rijpen, hogere suikerniveaus bereiken en minder zuurheid. Dit resulteert in warmere, alcoholrijkere en minder zure champagnes dan die uit het noorden.

Pierre Gerbais Les Grandes Côtes wordt met de hand geoogst. Na het persen, uitgevoerd in een traditionele Champagnepers bij lage drukken, wordt de most overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie zal plaatsvinden. Eenmaal omgezet in wijn, wordt Pierre Gerbais Les Grandes Côtes gebotteld (zonder filtratie of klaring) en zal het 36 maanden op zijn gistresten blijven (waar de tweede gisting zal plaatsvinden). In deze tijd zal Pierre Gerbais Les Grandes Côtes in contact zijn met de lies, wat uiteindelijk resulteert in een mousserende wijn van hoge kwaliteit, een van de beste uit de regio, met een zeer beperkte productie.

Pierre Gerbais Les Grandes Côtes streelt het gehemelte met een verfijning die bekoort, en biedt slechts een hint van zoetheid. In de geur ontplooit zich een palet van frisse en delicate aroma's, waarin rijpe peren en groene appels te onderscheiden zijn, verweven met citrustonen van citroen. In de smaak zorgt de elegante bruis en het heldere profiel voor een versterking van de gebalanceerde structuur en de aanhoudende afdronk, waardoor een indruk van verfijning en zuiverheid achterblijft. Een champagne die perfect is voor degenen die een proeverij zoeken met karakter en frisheid.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 70,50 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.