Pierre Morey Monthelie is een biologische rode wijn met houtrijping, vervaardigd door Pierre Morey uit de druivensoort pinot noir binnen de herkomstbenaming AOC Monthelie/Cote d'Or, in Bourgogne (Frankrijk).
Na bijna twintig jaar als wijnmaker bij Domaine Leflaive te hebben gewerkt, besloot Pierre Morey Monthelie in 2008 zich volledig te wijden aan zijn eigen onderneming Morey-Blanc. Een kleinschalig familiebedrijf met 10 hectare aan wijngaarden, strategisch gelegen in het hart van de appellatie, waar hij indrukwekkende, elegante en goed rijpende wijnen produceert.
Pierre Morey Monthelie is afkomstig van wijngaarden gelegen op zachte hellingen. Het betreft oude wijnstokken, geplant in 1965 op rode, kalkrijke bodems met een hoge steendichtheid. Er wordt biologische landbouw bedreven zonder chemische producten en met de toepassing van biodynamische behandelingen. De druiven worden handmatig geoogst op het optimale moment van rijpheid.
In het wijnhuis worden de druiven van Pierre Morey Monthelie ontsteeld en ondergaan ze een koolzuurhoudende maceratie totdat de alcoholische fermentatie spontaan op gang komt. Dit proces vindt plaats met inheemse gisten en met regelmatige pigeage. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten gedurende 15 tot 20 maanden, waarna het door middel van zwaartekracht gebotteld wordt.
Beschouwd als een van de meest gerenommeerde wijnmakers in Bourgogne, Pierre Morey en zijn dochter presenteren Pierre Morey Monthelie, een betoverende rode wijn die van begin tot eind zacht en aangenaam is in de mond.