Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
Raúl Moreno Destellos

Raúl Moreno Destellos

De palomino en arinto die het Marco de Jerez revolutioneren
Ecologisch
Natuurlijk
Raúl Moreno Destellos
75 cl.
2025
redeemKrijg € 0,50 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
Raúl Moreno
Wijnhuizen Raúl Moreno
Pet-Nat, Wijn
75% Palomino, 25% Arinto
Druivenrassen 75% Palomino, 25% Arinto
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Raúl Moreno Destellos 2025

Witte wijn Gerijpt in hout Natuurlijk and Ecologisch.

Stijl Raúl Moreno Destellos
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Gekruide gerechten, Gerookt, Pittige gerechten, Zeevruchten, Aperitief, Witte vis, Worstjes, Sushi, Blauwe vis

Over Raúl Moreno Destellos

Als er iemand is die in staat is om de conventies te doorbreken, dan is het Raúl Moreno. Hij doet het al jaren. Zijn onconventionele geest laat hem niet anders zijn. En nu doet hij het opnieuw met Raúl Moreno Destellos, een fascinerende witte wijn die alles op zijn kop zet. 
 
Na zijn opleiding over de hele wereld, keert Raúl terug naar Spanje, specifiek naar Jerez de la Frontera en Sanlúcar de Barrameda, waar hij in 2021 de moed heeft om arinto te planten, een Portugese witte druivensoort beroemd om zijn hoge zuurgraad. Waarom niet? Zijn bedoeling was om voldoende druiven te verkrijgen die konden worden gemengd met de palomino (een inheemse variëteit uit Zuid-Spanje) om de zuurgraad van zijn creaties te behouden en in balans te brengen wanneer dat nodig was. Wat niemand had verwacht, is dat deze combinatie van variëteiten, biologisch geteeld op de albariza-bodems (rijk aan calciumcarbonaat) in de wijngaarden van Miraflores en Balbaína, een van de meest verrukkelijke en verrassende coupages zou worden die men ooit in de Jerez-regio heeft gezien.
 
Bij Raúl Moreno is alles bewonderenswaardig, zelfs zijn productiemethoden. In het geval van Raúl Moreno Destellos worden de druiven met de hand geoogst en geplet, waarbij het sap ongeveer acht uur in contact blijft met de schillen. Deze oogstpasta gaat dan naar de verticale pers waar de hele tros verder wordt geperst, wat resulteert in een troebel most, zonder klaren, dat direct zal gisten in oude vaten van amontillado en manzanilla. Dit betekent dat Raúl Moreno Destellos wordt overgelaten aan de inheemse gisten zonder te wachten tot de zwevende deeltjes naar de bodem van de tank zinken. Zodra de gisting is voltooid, zal Raúl Moreno Destellos een reductieve rijping ondergaan in dezelfde vaten, waarbij men probeert het contact met zuurstof tot een minimum te beperken. Daartoe wordt elk vat wekelijks bijgevuld.
 
Men zegt dat de toekomst altijd aan de dapperen toebehoort. En met Raúl Moreno Destellos is het duidelijk geworden dat de Jerez-regio nog een rijke geschiedenis voor zich heeft. Dank je wel, Raúl! 
2023
93 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 24,85 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.