Prosecco

De Prosecco wijn komt uit het noorden van Italië, meer bepaald uit de regio's Veneto en Friuli-Venezia. De prosecco is zeer vriendelijk en gemakkelijk te drinken en daarom geniet hij een grote populariteit. Het grootste deel van de productie is, in tegenstelling tot andere mousserende wijnen die volgens de traditionele methode worden gemaakt, volgens de charmatmethode , hoewel sommige nog steeds volgens de voorouderlijke methode worden gemaakt in het gebied dat "Colfondo" wordt genoemd. Bij dit type productie, dat wordt gebruikt voor prosecco en sommige andere mousserende wijnen, vindt de tweede gisting plaats in roestvrijstalen tanks. Wij nodigen u uit om de door onze sommeliers geselecteerde prosecco's te proeven.