Volgens de legende werden de gebogen en gedraaide lijnen van de fles ontworpen om het voor een linkshandige paus gemakkelijker te maken de wijn te schenken. Een andere, meer praktische versie beweert dat de vorm is ontworpen om het decanteren te vergemakkelijken. Hoe het ook zij, om de een of andere reden is het onmogelijk om in geen enkele kelder of voorraadkamer een van zijn flessen te herkennen. Travaglini Gattinara Vendemmia is al een mythe. Een klassieke Italiaanse wijn.
De vader van deze rode wijn die in de DOCG Gattinara wordt geproduceerd was Clemente Travaglini, die in 1920 wijn begon te maken van zijn eigen druiven van het nebbiolo ras dat in Gattinara, in Piemonte wordt verbouwd. De stad, die aan de voet van de Monte Rosa ligt en door de Alpen wordt beschut, is beschermd tegen de koude stromingen, waardoor de druiven, die op vulkanische grond groeien, kunnen rijpen onder de bescherming van de zachte briesjes en de mist. Hier geven de oude wijnstokken (tussen 15 en 45 jaar oud) op een hoogte van 300-450 meter een lage opbrengst, maar van grote kwaliteit.
Nu, bijna een eeuw later en met het wijnhuis in handen van Cinzi Travaglini (Clemente's achterkleindochter en vierde generatie van de familie), gaat het wijnhuis Travaglinidoor met het handhaven van hetzelfde vinificatieproces dat de kwaliteit van haar wijnen heeft gewaarborgd. In het geval van Travaglini Gattinara Vendemmia vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Twee weken later wordt de Travaglini Gattinara Vendemmia overgebracht naar Slavonische eiken vaten voor 30 maanden. Ten slotte wordt hij afgewerkt met een korte rijping in de fles gedurende enkele maanden.