In de regio Valtellina (in het noorden van Italië), tussen de weg van Santa Anna naar Traisso, ligt de wijngaard van Nuova Regina. Hier wordt ARPEPE Sassella Riserva Nuova Regina geboren.
ARPEPE Sassella Riserva Nuova Regina kan bijna als een wonder worden beschouwd, een ware prestatie van de natuur die ontstaat op een terrein waar meer rots dan aarde bloeit. Op 450 meter hoogte behoudt deze wijnmakerij in Lombardije het grootste deel van zijn oude wijngaarden, die, afhankelijk van het oogstjaar, ware juweeltjes kunnen voortbrengen. Hier heerst de nebbiolo di alpi, de naam waarmee men in de regio de nebbiolo kent, en die in dit gebied prachtige eigenschappen krijgt. Hier, dicht bij de Alpen, wordt deze variëteit gezegend door de vele zonuren, evenals door de zuidelijke oriëntatie, wat zorgt voor een goede rijping. Dit alles, samen met de arme stenige bodems, zorgt ervoor dat de wijnstokken zich concentreren op het ontwikkelen van weinig trossen maar van goede kwaliteit. Beter weinig en goed dan veel en slecht.
In het algemeen is de DOC Valtellina Superiore een enigszins vijandige regio die grote handmatige inspanningen vereist, waarbij de vaardigheid van strikt menselijke arbeid nodig is. Alleen de ervaren wijnbouwers en arbeiders die de regio kennen, zijn in staat om te lopen en zich te verplaatsen over de steile en ruige hellingen, zo typisch en kenmerkend voor dit gebied. Alleen op deze manier kan de oogst van ARPEPE Sassella Riserva Nuova Regina worden uitgevoerd.
ARPEPE Sassella Riserva Nuova Regina kenmerkt zich door lange maceraties en rijpingen. Welnu, in het algemeen geldt dit voor alle wijnen van ARPEPE, aangezien dit een van de onderscheidende kenmerken van deze wijnmakerij is. Over het algemeen duren de maceraties niet korter dan drie maanden (89 dagen in het geval van ARPEPE Sassella Riserva Nuova Regina), terwijl de tijd die de wijnen in eikenhouten vaten doorbrengen, varieert van twee tot drie jaar.
Zoals ze op hun website verzekeren, is het belangrijkste gereedschap dat ze bij ARPEPE hebben hun geduld. Een ware deugd die niet gemakkelijk te cultiveren is. Toch is het de moeite waard om zo lang als nodig te wachten om te genieten van een goed glas ARPEPE Sassella Riserva Nuova Regina.