Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Veganistisch
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

De eerste brut cava geproduceerd in Spanje
Ecologisch
Veganistisch
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,36 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
11.50%
Alcohol 11.50%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Cava
Soort mousserende wijn Cava
Codorniu
Wijnhuizen Codorniu
Alcoholvrije, Cava, Wijn
Bevat Sulfieten
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Druivenrassen Macabeo, Parellada, Xarel·lo
7.0
Dienst 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023

Cava Brut Ecologisch and Veganistisch. 18 maanden op fles.

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023 schittert met zijn elegante bruis. In de neus ontvouwt zich een delicaat bloemig bouquet, tonen van groene appel en verse citrusvruchten, samen met een subtiele hint van amandel. In de mond presenteert hij zich droog, met een uitgebalanceerde zuurgraad die zijn verfrissende smaak versterkt, verrijkt door herinneringen aan sappig fruit zoals peer en een zuivere en aanhoudende afdronk. Het jaartal 2023 heeft geprofiteerd van gunstige weersomstandigheden, wat heeft gezorgd voor een uitstekende kwaliteit van de druiven en dus een zeer goed gestructureerde wijn. De combinatie van frisheid, elegantie en complexiteit maakt deze Cava een aanbevolen keuze voor degenen die op zoek zijn naar iets bijzonders en veelzijdigs.

Stijl Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Rijst, Wild, Wit vlees, Foie, Salades, Zeevruchten

Over Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

In 1872 paste Josep Raventós zijn kennis over mousserende wijnen in de praktijk. Hij gebruikte hiervoor de traditionele productiemethode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Met deze techniek en de hulp van de meest geavanceerde technologie van die tijd, enkele jaren later, in 1897, werd Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva geboren, de cava met de meeste geschiedenis van Spanje. 
 
De macabeo, xarel·lo en parellada zijn de drie druivensoorten die worden verbouwd in de wijngaarden van Codorníu in de DO Cava en die dit droge mousserende wijn tot leven brengen, waar elegantie en distinctie samenkomen. Het is belangrijk op te merken dat in dit stadium van de productie, nog steeds in de wijngaard, de druiven zorgvuldig worden geselecteerd volgens de richtlijnen van duurzame wijnbouw. In het geval van Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva kan deze mousserende wijn ook bogen op een van de eerste ecologische en biologische mousserende wijnen op de markt te zijn. 
 
Toch is het ware kenmerk van Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva zijn productiemethode, volgens de traditionele methode, waarbij de bubbels worden verkregen met een tweede gisting op fles. Hiervoor worden de druiven van Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva geoogst en naar de wijnmakerij gebracht waar ze worden geperst en het most wordt verkregen. Dit druivensap wordt overgebracht naar de roestvrijstalen tanks waar Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva fermenteert en wordt omgezet in wat bekend staat als basiswijn. Deze wijn wordt gebotteld en na toevoeging van de liqueur de tirage (een mengsel van wijn, gist en suiker), ondergaat hij een tweede gisting waarbij het koolstofdioxide in de fles wordt gevangen. Samen met het koolstofdioxide blijven ook de gisten over, die sterven wanneer hun werk is voltooid. Dit staat bekend als droesem, en Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva blijft minimaal 18 maanden in contact met deze droesem voordat hij wordt gedegorgeerd. Deze laatste operatie, precies degene die wordt uitgevoerd voordat de wijn op de markt wordt gebracht, bestaat uit het verwijderen van dit bezinksel dat zich in de hals van de fles heeft afgezet.
 
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva is een cava die nooit uit de mode raakt. 150 jaar perfectie gevangen in een fles, waaruit blijkt dat het traditionele nooit uit de mode raakt. Breng een toost uit met Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva, een cava die niet alleen naar geschiedenis smaakt, maar deze ook voortzet in elke fles. 

 

2023

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023 schittert met zijn elegante bruis. In de neus ontvouwt zich een delicaat bloemig bouquet, tonen van groene appel en verse citrusvruchten, samen met een subtiele hint van amandel. In de mond presenteert hij zich droog, met een uitgebalanceerde zuurgraad die zijn verfrissende smaak versterkt, verrijkt door herinneringen aan sappig fruit zoals peer en een zuivere en aanhoudende afdronk. Het jaartal 2023 heeft geprofiteerd van gunstige weersomstandigheden, wat heeft gezorgd voor een uitstekende kwaliteit van de druiven en dus een zeer goed gestructureerde wijn. De combinatie van frisheid, elegantie en complexiteit maakt deze Cava een aanbevolen keuze voor degenen die op zoek zijn naar iets bijzonders en veelzijdigs.
2022

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2022 is een cava die verrast. Het heeft een delicate, heldere gouden kleur die een verfrissende ervaring belooft. In de neus zijn er aroma's van verse meloen, bergamot en een vleugje citrus dat aan citroen doet denken, waardoor de zintuigen onmiddellijk ontwaken. In de mond is deze cava een dans van fijne bubbels die een bruisend en licht gevoel geven, met smaken die variëren van subtiele gist tot sappig wit fruit. De frisheid blijft behouden tot een middellange afdronk die een aangename sensatie in de mond achterlaat. De oogst van 2022 valt op door zijn balans, met biologisch geteelde druiven die authenticiteit en een uniek karakter aan de wijn geven. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een cava die milieuvriendelijkheid en traditie combineert.

 

Codorniu Non Plus Ultra Brut Reserva is een goed gedefinieerde mousserende wijn, bleekgeel en schoon van kleur. Op de neus is hij fris, met een grote complexiteit aan aroma's en een breed scala dat citrusvruchten, appel, amandelbloesem, noten, honing en geroosterd brood omvat. Op het gehemelte is hij elegant en romig, met goed geïntegreerde bubbels. Een aanhoudende afdronk.
2022
90 Suckling
93 Suckling
91 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 17,75 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.