Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Domaine Bonnardot Santenay

Domaine Bonnardot Santenay

Een onbedekte Pinot Noir
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Domaine Bonnardot Santenay
75 cl.
2022
redeemKrijg € 0,69 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Santenay
Denominatie van oorsprong AOC Santenay
Domaine Bonnardot
Wijnhuizen Domaine Bonnardot
Ander sprankelend, Crémant, Wijn
100% Pinot Noir
Druivenrassen 100% Pinot Noir
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Bonnardot Santenay 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch and Natuurlijk. 14 meses en barricas de roble.

Stijl Domaine Bonnardot Santenay
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wild, Worstjes, Gerijpte kazen, Rood vlees

Over Domaine Bonnardot Santenay

Vurige pleitbezorger van wijn geproduceerd op de meest natuurlijke manier mogelijk, onder het motto "Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut" (hoe minder men de wijn bewerkt, des te beter het is), heeft Jules Chauvet een grote invloed gehad op vele jonge wijnboeren. Voor de familie Bonnardot markeert de komst van de laatste generatie, Elisabeth, als leerling van Chauvet, een duidelijk keerpunt. Zij leerde niet alleen alle technieken van minimale interventie van de meester, maar begon deze ook toe te passen op de 21 hectare verdeeld over 18 appellaties in Bourgogne die zij bezit. Vandaag de dag zetten haar twee zoons Ludovic en Emilien Bonnardot het erfgoed voort en hanteren biologische landbouw en natuurlijke wijnbereiding in elk van hun creaties.

Zo is Domaine Bonnardot Santenay ontstaan. Een pinot noir afkomstig van een perceel van 1,17 hectare genaamd "Les Saunieres", gelegen in het zuidelijke deel van de Cote de Beaune, met oude wijnstokken van 45 jaar oud op klei-kalksteen en steenachtige bodems op 260 meter boven zeeniveau. Wanneer de druiven hun optimale rijpheid bereiken, worden ze handmatig geoogst. In de wijnmakerij worden de geselecteerde druiven gevinifieerd in houten vaten met de helft van de druiven ontsteeld en ondergaan een maceratie van 25 dagen en een spontane fermentatie van een maand met temperatuurcontrole. Daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten van 228L met een gemiddelde leeftijd van 1 tot 6 jaar.

Zodoende, in overeenstemming met de principes van natuurlijke vinificatie van Jules Chauvet zelf, is Domaine Bonnardot Santenay een onthulde pinot noir die op transparante wijze de essentiële kenmerken van het terroir van de AOC Santenay weergeeft.

2019

Domaine Bonnardot Santenay 2019 is een geconcentreerde rode wijn met aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten, vergezeld van kruidige tonen. De smaak is verfijnd, levendig en goed gestructureerd. Een medium-bodied wijn met een frisse zuurgraad en fluweelzachte tannines. De afdronk is lang en subtiel mineraal.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 34,30 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.