Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
De druivensoort Garrut, die voornamelijk in Catalonië wordt verbouwd, geeft leven aan rode wijnen met een onderscheidend karakter. Deze wijnen vertonen meestal een robuuste structuur, met aroma's van rijp fruit en kruidige accenten. Ze zijn de perfecte begeleider voor intense gerechten en weerspiegelen door elk glas de rijkdom van het mediterrane terroir.
De Gewürztraminer-variëteit, oorspronkelijk uit de Elzas, staat bekend om het produceren van aromatische en exotische witte wijnen. Deze wijnen vallen op door hun intense bloemige aroma's en specerijennoten, en worden vaak gepresenteerd met een zoet tintje dat ze onweerstaanbaar maakt. Voornamelijk geteeld in koele regio's van Duitsland en Frankrijk, geeft Gewürztraminer een onderscheidend en verleidelijk karakter aan elk glas.
De Giró-variëteit, voornamelijk verbouwd in de regio Valencia, staat bekend om zijn frisheid en levendige karakter. Deze druif wordt vooral gebruikt bij het maken van roséwijnen en geeft fruitige tonen en een licht kruidige toets. Giró-wijnen zijn vaak fris en evenwichtig, ideaal om van te genieten bij elke gelegenheid.
De variëteit Giró Ros is een mediterrane schat, voornamelijk verbouwd op de Balearen, vooral op Mallorca. Deze witte druif staat bekend om het produceren van expressieve witte wijnen, met een opmerkelijke frisheid en elegantie. De wijnen van Giró Ros vallen op door hun citrus- en witte fruittonen, met een uitgebalanceerde zuurgraad en een minerale afdronk.
De Godello-variëteit, voornamelijk verbouwd in het noordwesten van Spanje, vooral in Galicië, levert levendige en elegante witte wijnen op. Met een onderscheidende frisheid bieden deze wijnen fruitige en bloemige aroma's, en een unieke mineraliteit die hun oorsprong weerspiegelt. Ze zijn de perfecte keuze voor degenen die op zoek zijn naar witte wijnen met body en complexiteit.
De Graciano-druif is een juweel van de wijngaard, voornamelijk verbouwd in La Rioja en Navarra. Bekend om zijn kracht, draagt het bij aan de zuurgraad en levensduur, en is het essentieel in de productie van bewaarwijnen. Graciano-wijnen vallen op door hun intense bloemige aroma's en hun robuuste kleur, die een rijke en complexe ervaring bieden.
La Granazza is een inheemse witte druivensoort uit Sardinië, bekend om het voortbrengen van frisse en aromatische witte wijnen. Deze wijnen zijn doorgaans licht, met fruitige en bloemige nuances, en bieden een verfijnde smaakbeleving. De teelt is voornamelijk lokaal, waarbij het mediterrane klimaat wordt benut om de uniekheid ervan te benadrukken.
De wijnen gemaakt van de Grecanico-druif, die overheersend is in Sicilië, zijn een weerspiegeling van het levendige karakter van deze Italiaanse regio. Voornamelijk gebruikt voor witte wijnen, blinken ze uit door hun frisheid en een delicate geur van citrusvruchten en witte bloemen. Deze druif levert een gebalanceerde zuurgraad en een verfrissende sensatie aan het gehemelte.
Grecanico Dorato is een witte druif die bloeit op de zonnige heuvels van Sicilië, ideaal voor de productie van verfrissende witte wijnen. Ze vallen op door hun levendige zuurgraad en tonen van citrusvruchten, bloemen en mediterrane kruiden. Deze variëteit biedt jonge en frisse wijnen, perfect om van te genieten bij elke gelegenheid.
Grechetto is een witte druivensoort afkomstig uit Italië, met name geteeld in Umbrië. Deze druif excelleert in de productie van frisse en aromatische witte wijnen, met tonen van fruit en kruiden. Vaak produceert deze druif droge, evenwichtige en aangename wijnen, ideaal om te combineren met lichte en mediterrane gerechten.
Greco is een inheemse witte druif van Italië, voornamelijk geteeld in Campania. De wijnen gemaakt van deze variëteit zijn voornamelijk wit en worden gekenmerkt door hun frisheid en levendige zuurgraad. Ze hebben vaak tonen van wit fruit en citrus, en zijn perfect om te combineren met zeevruchtenschotels of frisse salades.
Grillo is een druivensoort uit Sicilië, beroemd om zijn gebruik in de productie van Marsala wijn. Deze druif geeft de wijnen een fris en fruitig profiel, met tonen van citrus en kruiden. Voornamelijk geteeld in de regio Sicilië, is Grillo essentieel voor aromatische en levendige wijnen.