Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo

El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo

Na een halve eeuw zijn deze wijnstokken tot volle rijpheid gekomen
Ecologisch
El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,43 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
La Rioja
Productiegebied La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominatie van oorsprong D.O.Ca. Rioja
Viñedos El Pacto
Wijnhuizen Viñedos El Pacto
Bevat Sulfieten
Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Tempranillo, Viura, mazuelo
Druivenrassen Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Tempranillo, Viura, mazuelo
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo 2023

Rode wijn Gerijpt in beton Ecologisch. 10 meses en tinas de madera (80-220 hL).

Stijl El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Gerookt, Risotto, Blauwe kazen, Salades, Aperitief, Zeevruchten, Wit vlees, Hamburgers, Worstjes, Blauwe vis

Over El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo

In het hart van Rioja Alta, in het noordoosten van Spanje, ligt het verborgen Valle del Alto Najerilla, een ware tempel of heiligdom, een geheime plek waar wijngaarden werden aangeplant. Een daarvan, aan de voet van de Sierra de la Demanda (in het dorp Cárdenas), werd in 1957 geplant op ongeveer 600 meter hoogte, op kleiachtige en steenachtige bodems (met een hoog ijzergehalte). Echter, deze geheime locatie had een nadeel: de hoogte verhinderde de druiven om correct te rijpen. Jarenlang verloor de Valle del Alto Najerilla aan belang; velen vergaten het zelfs, waardoor de wijnstokken achterbleven. Echter, er gebeurde een klein wonder: met de klimaatverandering en de stijgende temperaturen begonnen de druiven geleidelijk aan hun rijpheid te vinden, wat resulteerde in wijnen zoals El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo. Er moest toch iets positiefs zijn aan het smelten van de poolkappen, nietwaar?

Laten we duidelijk zijn. We willen geen lofzang houden op de opwarming van de aarde of een Donald Trump nadoen door het voor de hand liggende te ontkennen (God behoede ons!); maar bij Decántalo zijn we er zeker voorstander van om de positieve kant van dingen te zien; en in dit geval kiezen we ongetwijfeld voor deze rode wijn, een blend van garnacha tinta, viura, tempranillo, malvasía, graciano, mazuelo en andere onbekende variëteiten. Dat is nogal wat! Specifiek zijn al deze variëteiten gevonden in de Cárdenas-perceel, de hoofdrolspeler van ons verhaal, waar de oude wijngaarden die moeite hadden met rijpen zijn hersteld en die zich hebben weten te onttrekken aan de mode en trends van de afgelopen decennia. Uiteindelijk is dit het perfecte basismateriaal voor het project van deze bodega, waar het doel is om de meest authentieke lokale traditie te herstellen. Dit betekent een terugkeer naar minimale interventie, naar de schoffel en de maaimachine, en naar ecologische en ambachtelijke remedies, waar geen ruimte is voor chemische producten.

Zo ontstaat El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo, een rode wijn die voornamelijk zo genoemd wordt vanwege zijn kleur. Het is belangrijk te onthouden dat traditioneel de wijnen die iets meer kleur hadden dan de claretes en rosés, of -in het geval van Cárdenas-, de lichtgekleurde rode wijnen, bekend stonden als Ojo de Gallo. Hoe dan ook, El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo is de poging van deze bodega om een bijna in onbruik geraakte productiemethode te herstellen, waarbij rode en witte variëteiten gezamenlijk worden verwerkt. El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo macereert gedurende vier dagen in betonnen tanks, waar het gedeeltelijk zal fermenteren. Hoewel de gisten hier hun werk beginnen, zal de rest van het proces plaatsvinden in roestvrijstalen tanks, waar El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo de fermentatie zal voltooien. Tot slot zal een rijping van ongeveer tien maanden in eikenhouten vaten de laatste stap zijn die El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo nodig heeft.

We zijn er zeker van dat je maar weinig projecten zo mooi als El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo zult tegenkomen.

2021
El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo 2021 is een sappige, jonge en levendige rode wijn. Met een diepe robijnrode kleur is dit een uitzonderlijke wijn. De unieke eigenschappen van deze wijn openbaren zich reeds in het bouquet, met zeer uitgesproken geuren waarbij de primaire en typische aroma's van de Grenache-druif domineren. Ook florale, citrusachtige en frisse tonen komen naar voren. In de mond is het een fruitige en soepele wijn, die uiterst aangenaam is om te drinken. Gekruid en stijlvol. 
2022
91 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 21,35 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.