Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
J.M Fourrier Chambertin Grand Cru

J.M Fourrier Chambertin Grand Cru

De rode wijn van een van de eerste wijnhuizen die wijn naar de Verenigde Staten exporteerde
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
J.M Fourrier Chambertin Grand Cru
75 cl.
2022
redeemKrijg € 18,63 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Denominatie van oorsprong AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
J.M Fourrier
Wijnhuizen J.M Fourrier
Bevat Sulfieten
100% Pinot Noir
Druivenrassen 100% Pinot Noir
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven J.M Fourrier Chambertin Grand Cru 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch, Ecologisch and Respectvolle landbouw. 16 meses en barrica.

J.M Fourrier Chambertin Grand Cru 2022 is een licht volle rode wijn gerijpt op vat. In de neus worden intense tonen van rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen waargenomen, aangevuld met subtiele hints van specerijen en een aards ondertoon. In de mond biedt het geconcentreerde profiel een zijdezachte textuur en een perfect evenwicht tussen zuurgraad en tannines, eindigend in een lange en elegante afdronk. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een wijn met karakter en diepgang.
 
Stijl J.M Fourrier Chambertin Grand Cru
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Gerijpte kazen, Blauwe vis, Blauwe kazen, Hamburgers, Zachte kazen, Rood vlees, Wit vlees, Wild, Worstjes

Over J.M Fourrier Chambertin Grand Cru

Als geschiedenis een smaak zou hebben, dan zou dat zonder twijfel die van J.M Fourrier Chambertin Grand Cru zijn, een legendarische Franse rode wijn. 
 
Om over J.M Fourrier Chambertin Grand Cru te spreken, moeten we enkele decennia teruggaan, namelijk tot het begin van de twintigste eeuw (in 1930), toen Fernand Pernod dit domaine oprichtte in de A.O.C. Gevrey Chambertin, in het hart van Frankrijk, in Bourgogne. In deze nieuwe eigendom, die vanaf het begin gewijd was aan de wijnproductie, kreeg Pernod (die vrijgezel en kinderloos was) hulp van zijn neef, Jean-Claude Fourrier, aan wie de ware ontwikkeling van deze eigendom in de jaren '60 te danken is. Dankzij hem konden de Amerikanen genieten van Franse wijnen; echter, als die periode goed was, doet de huidige periode er niet voor onder, waarin het familiebedrijf geleid wordt door Jean-Marie, zoon van Jean-Claude, de laatste generatie en huidige eigenaar. Onder zijn leiding wordt J.M Fourrier Chambertin Grand Cru geproduceerd. 
 
In dit nieuwe hoofdstuk van Domaine Fourier blijft kwaliteit het ultieme doel. Om dit te bereiken, vertrouwt Jean-Marie op biologische teelt en respectvolle landbouw, waarbij elke wijnstok zo natuurlijk mogelijk wordt behandeld, zonder enige moeite te sparen (zowel handmatig als economisch). Dit betekent dat al voor de oogst een vrij strenge selectie moet worden uitgevoerd, waarbij de oude wijngaarden die in de loop van deze decennia zijn opgebloeid nauwkeurig worden geobserveerd. 
 
Dit volledig ambachtelijke en primitieve werk, waarbij Jean-Marie voortdurend aandacht besteedt aan de plant, contrasteert met de volgende fase in de kelder, waar het tegenovergestelde wordt nagestreefd: zo min mogelijk ingrijpen in het productieproces. Hiervoor beschikt Jean-Marie over de beste technologie, met de meest geavanceerde apparatuur, waardoor hij simpelweg kan observeren hoe de verschillende spontane fermentaties beginnen. Tot op dit punt, waar de inheemse gisten werken, worden in de kelder alle bewegingen door zwaartekracht uitgevoerd. De reis van J.M Fourrier Chambertin Grand Cru begint op de transportband en de ontsteelmachine, waar de steeltjes worden verwijderd en de bessen licht worden geplet, met als doel koolzuurmacératie te laten plaatsvinden. Dit proces, dat plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, heeft tot doel dat de fermentatie eerst binnenin de druif plaatsvindt voordat de schil barst, wat de wijn een extra sappigheid geeft. In dit proces zijn handmatige pigeages van essentieel belang. 
 
J.M Fourrier Chambertin Grand Cru zal meer dan een jaar rijpen in eikenhouten vaten en wordt met de hand gebotteld. In deze tijd zal J.M Fourrier Chambertin Grand Cru ook de malolactische fermentatie ondergaan, en wordt niet gefilterd of geklaard. Een geweldige wijn, met een hoge prijs (ongetwijfeld), maar hij is zijn prijs waard. Daar kan niemand aan twijfelen. 
2022
J.M Fourrier Chambertin Grand Cru 2022 is een licht volle rode wijn gerijpt op vat. In de neus worden intense tonen van rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen waargenomen, aangevuld met subtiele hints van specerijen en een aards ondertoon. In de mond biedt het geconcentreerde profiel een zijdezachte textuur en een perfect evenwicht tussen zuurgraad en tannines, eindigend in een lange en elegante afdronk. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een wijn met karakter en diepgang.
 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 931,45 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.