Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo

Champagne

Geniet van het moment met champagne!

Als symbool van kracht en klasse is champagne ongetwijfeld een van de bekendste en meest gewaardeerde mousserende wijnen ter wereld. Champagne wordt geproduceerd volgens de champenoise-methode, in de Franse regio Champagne. Na een eerste traditionele gisting ondergaat de wijn een tweede gisting in de fles na toevoeging van suikers en gisten. Afhankelijk van de restsuikers na deze tweede gisting kan de champagne worden ingedeeld in Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec of Doux.

Ontdek onze Top 10 champagnes.

De oorsprong van Champagne

De oorsprong van champagne ligt in de zeventiende eeuw, toen de hitte, die het vervoer van stille wijn naar Engeland belemmerde, een tweede gisting veroorzaakte waarbij koolzuurgas vrijkwam. Dit veranderde de stille wijn in de bekende mousserende wijn waarover we het hier hebben en die de Engelsen die hem ontvingen in verrukking bracht. Al snel hield men zich in Frankrijk bezig met de verbetering van het vervoer, de verwerking en de conservering, wat resulteerde in een nieuw product dat wereldwijde erkenning en prestige kreeg.

Champagnebereidingsproces

Tegenwoordig is het proces vrijwel hetzelfde is als in het verleden:
Eerste gisting bij lage temperatuur waarbij wordt getracht de organoleptische kenmerken te behouden. Dit maakt plaats voor wat bekend staat als basiswijn.
Tweede gisting in de fles voor het vrijkomen van koolzuurgas. Dit proces genereert sedimenten die moeten worden verwijderd. Daartoe worden de flessen op rijm, schuin en met periodieke rotaties voor deze sedimenten tot aan de hals geplaatst.
-De afgieting wordt ten slotte uitgevoerd om het bezinksel te verwijderen en de lege ruimte wordt gevuld met dezelfde champagne of expeditielikeur, afhankelijk van het gewenste resultaat.

De ligging en het terroir van de Champagne

De bekendste mousserende wijn ter wereld, de Champagne, heeft zijn wijngaarden in het noorden van Frankrijk om te profiteren van een koud klimaat met zon maar veel neerslag. Deze gronden bestaan meestal uit klei, kalksteen, mergel en krijt, perfecte eigenschappen voor de wijnbouw.

.

Een kort overzicht van de champagneregelgeving

De regels voor de champagneteelt zijn zeer streng en betreffen onder meer de druivenopbrengst per hectare, de mostopbrengst per kg druiven en de plantdichtheid. Als het toegestaan is rode en witte wijnen te mengen om rosé´s te maken die de meest glamoureuze feestjes ter wereld aankleden.

Filteren en sorteren

  • --- ---

Actieve filters

Ruinart Brut

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een iconische champagne
Ruinart Brut
Snel bekijken
92

Parker

91

Decántalo

93

Suckling

Prijs
€ 63,75
IVA inc.
  • Nieuw

Perrier-Jouët Grand Brut

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een champagne die spreekt van geschiedenis, kunst en verfijnd genot
Perrier-Jouët Grand Brut
Snel bekijken
91

Suckling

Prijs
€ 53,75
IVA inc.
  • Nieuw

Louis Roederer Collection 246

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een zeer verleidelijke moderne klassieker
Louis Roederer Collection 246
Snel bekijken
93

Suckling

Prijs
€ 58,50
IVA inc.
  • Nieuw

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een assemblage van het beste van het beste
Veuve Clicquot Extra Brut...
Snel bekijken
91

Parker

93

Suckling

96

Decanter

Prijs
€ 80,20
IVA inc.
  • Nieuw

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Trouw aan de Champagne geest
Veuve Clicquot Brut Yellow...
Snel bekijken
87

Parker

90

Decántalo

91

Decanter

Prijs
€ 58,10
IVA inc.
  • Nieuw

Etui 1 fles Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

De uitzonderlijkheid van 60 verschillende jaargangen
Etui 1 fles Veuve Clicquot...
Snel bekijken
87

Parker

90

Decántalo

91

Decanter

Prijs
€ 59,75
IVA inc.
  • Nieuw

Taittinger Prélude

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

De perfecte opmaat voor elke viering
Taittinger Prélude
Snel bekijken
93

Parker

92

Suckling

Prijs
€ 78,10
IVA inc.
  • Nieuw

Deutz Brut Classic

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een tijdloze klassieker
Deutz Brut Classic
Snel bekijken
91

Decántalo

89

Suckling

90

Decanter

Prijs
€ 52,95
IVA inc.
  • Nieuw

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een champagne voor liefhebbers van zuiverheid
Vouette & Sorbée Fidèle...
Snel bekijken
93

Parker

94

Decántalo

Prijs
€ 90,50
IVA inc.
  • Nieuw

Krug Grande Cuvée Edition 173th

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een droom van verwezenlijkte uitmuntendheid
Krug Grande Cuvée Edition...
Snel bekijken
94

Parker

97

Suckling

94

Decanter

Prijs
€ 274,75
IVA inc.
  • Nieuw

Bollinger Brut Rosé

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een champagne om te vieren en een blijvende indruk achter te laten.
Bollinger Brut Rosé
Snel bekijken
92

Parker

93

Decántalo

93

Suckling

91

Decanter

Prijs
€ 82,70
IVA inc.
  • Nieuw

Krug Rosé 29ème Édition

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

De rosé die Krug nooit had gepland
Krug Rosé 29ème Édition
Snel bekijken
94

Parker

Prijs
€ 438,05
IVA inc.
  • Nieuw