Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Celler Pardas Hermós Brut Nature

Celler Pardas Hermós Brut Nature

De laatste grote sprong van Celler Pardas
Ecologisch
Celler Pardas Hermós Brut Nature
75 cl.
2021
95 Parker
redeemKrijg € 0,61 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Corpinnat
Soort mousserende wijn Corpinnat
Pardas
Wijnhuizen Pardas
Bevat Sulfieten
69% Xarel·lo, 31% Sumoll
Druivenrassen 69% Xarel·lo, 31% Sumoll
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Celler Pardas Hermós Brut Nature 2021

Corpinnat Brut Nature Ecologisch. 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías and 35 maanden op fles.

Stijl Celler Pardas Hermós Brut Nature
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Gerijpte kazen, Zeevruchten, Witte vis, Aperitief

Over Celler Pardas Hermós Brut Nature

Sinds 2016, het jaar waarin het werd opgericht, maakt Celler Pardas deel uit van een eeuwenoude traditie. Dit wijnhuis, gelegen in de regio Penedés, maakt nu al bijna tien jaar wijnen die de regio perfect weergeven. In dit gebied van de Penedès Superior, ten zuiden van Barcelona (in het noordoosten van Spanje), is de productie van mousserende wijn meer een verplichting dan een keuze. En daarom moest er wel een mousserende wijn komen. Twee jaar later, in 2018, ontstond Pardas Hermós Brut Nature, de eerste bubbels van Celler Pardas.

Vanaf het begin verscheen Pardas Hermós Brut Nature onder het Corpinnat-label, een nieuwe groep wijnmakers die sinds 2017 strijdt voor het behoud en de erkenning van de kwaliteit van mousserende wijnen gemaakt in de Penedès. Sindsdien hebben deze producenten (de zes oprichters groeiden uit tot de huidige elf) zich gedistantieerd van andere appellations in het gebied, waarbij ze altijd basisprincipes hebben verdedigd zoals handmatig oogsten, vinificatie op het domein, lange rijping en volledig biologische processen. Aan al deze eisen wordt voldaan bij Celler Pardas. De druiven voor Pardas Hermós Brut Nature worden verbouwd in drie wijngaarden (Viña el Mus, Viña l'Agustina en Viña el Serrat del Titet) en zijn biologisch geteeld, zonder herbiciden of chemische producten. De grond wordt ook niet bewerkt en spontane begroeiing is een must in de vegetatieve cyclus van deze percelen. Het vinificatieproces is intern in de kelders van het domein, na een handmatige oogst (vooral selectief).

Pardas Hermós Brut Nature is een versnijding van sumoll en xarel·lo, twee inheemse en zeer belangrijke variëteiten in het gebied. Beide, vooral de sumoll, vormen de basis voor de meeste niet-mousserende wijnen, maar zijn iets meer gedegradeerd in het geval van mousserende wijnen. Nu willen ze bij Celler Pardas de boel omdraaien en deze rode variëteit - die zo weinig gebruikt wordt voor bubbels - een centrale plaats geven met Pardas Hermós Brut Nature.

De productie van Pardas Hermós Brut Nature begint met de directe persing van de druiven. De verkregen most wordt vervolgens overgeheveld naar roestvrijstalen tanks waar deze Pardas Hermós Brut Nature fermenteert. Hier zal de cuvée ongeveer zes maanden rusten voor hij wordt gebotteld. Daarna begint een tweede fase, waarin Pardas Hermós Brut Nature 36 maanden in de fles zal doorbrengen. Gedurende deze tijd ondergaat de wijn een tweede gisting, die de bekende bubbels produceert. Uiteindelijk wordt Pardas Hermós Brut Nature na het degorgeren opnieuw gebotteld (zonder toevoeging van expeditielikeur) en te koop aangeboden.

Zoals ze bij Celler Pardas zeggen, klopte in 2018 traditie aan hun deur en ze wisten niet hoe ze nee moesten zeggen. En dus durfden ze het aan mousserende wijnen te maken. En jij? Durf jij het aan met Pardas Hermós Brut Nature?

2020

Celler Pardas Hermós Brut Nature 2020 is een corpinnat met een goed gedefinieerd profiel. Bij het naderen van de neus, worden intense aroma's van groene appel en peer waargenomen, vergezeld van citrusachtige tonen zoals citroen en grapefruit. In de mond is het fris en levendig, met een fijne en aanhoudende bubbel. De lange rijping voegt extra complexiteit toe, met subtiele tonen van vanille en een lange, elegante afdronk.
2019

Celler Pardas Hermós Brut Nature 2019 prikkelt de zintuigen met zijn levendige frisheid. Aroma's van citroen en sinaasappel ontvouwen zich in de neus, verweven met hints van aardbeien en frambozen, aangevuld met nuances van versgebakken brood en een subtiele hint van venkel. In de mond imponeert het met zijn droogheid en verfijnde zuurgraad, waarbij de fijne en aanhoudende mousse verfrist en bevredigt. Deze corpinnat, met zijn fruitige karakter en heldere afdronk, is een toost op zuiverheid en elegantie.
2018

Pardas Hermós Brut Nature 2018 is de eerste jaargang van deze mousserende wijn. Over het algemeen kenmerkt deze wijn zich door zijn frisheid en elegantie, zuiverheid en sprankelend karakter. Het aroma is zoetgevend, met florale accenten. Dit contrasteert met de zijdezachte afdronk, waarin de fijne en harmonieus geïntegreerde bubbels opvallen.
2021
95 Parker
2020
95 Parker
2019
93 Parker
2018
92+ Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 30,50 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.