Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

  • Australië
  • Belgie
  • Bulgarije
  • Cyprus
  • Denemarken
  • Duitsland
  • Estland
  • Finland
  • Frankrijk
  • Griekenland
  • Hong Kong
  • Hongarije
  • IJsland
  • Italië
  • Japan
  • Korea
  • Kroatië
  • Letland
  • Liechtenstein
  • Litouwen
  • Luxemburg
  • Malta
  • Nederland
  • Noorwegen
  • Oostenrijk
  • Polen
  • Portugal
  • Roemenië
  • Singapore
  • Slovenië
  • Slowakije
  • Spanje
  • Taiwan
  • Tsjechië
  • Verenigd Koninkrjk
  • Verenigde Staten
  • Zweden
  • Zwitserland
Decántalo
Contact opnemen
Kosjer
Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib

Een geweldige rode wijn uit Montsant met een hoge Kosher certificering
Kosjer
Peraj Ha'abib
75 cl.
2022
92 Atkin
redeemKrijg € 0,60 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Montsant
Denominatie van oorsprong D.O. Montsant
Celler de Capçanes
Wijnhuizen Celler de Capçanes
Bevat Sulfieten
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta
Druivenrassen Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta
17.0
Dienst 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Peraj Ha'abib 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Kosjer. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Peraj Ha'abib 2022 onthult een betoverende robijnrode kleur die uitnodigt om zijn aromatische rijkdom te ontdekken. Wanneer men de wijn nadert, ontvouwen zich geuren van bosvruchten zoals bramen en frambozen, verweven met hints van cacao en subtiele specerijen. In de mond onthult deze rode wijn zijn enigszins robuuste karakter, en biedt een versterkte textuur met zachte tannines en een krachtige aanwezigheid. De rijpheid van het fruit wordt in evenwicht gebracht door een concentratie die belooft de proever te verrukken.

Stijl Peraj Ha'abib
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Gerijpte kazen, Rood vlees, Wild

Over Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib is een rode wijn geproduceerd door de coöperatieve wijnmakerij Celler de Capçanes in de herkomstbenaming D.O. Montsant.
Deze wijnmakerij bevindt zich in het dorp Capçanes (Tarragona).

Peraj Ha'abib is een Kosher wijn, wat betekent dat het geschikt is voor consumptie door de Joodse gemeenschap. In de Joodse wetgeving speelt wijn een belangrijke rol en heeft het een diepe betekenis, vandaar dat het een zeer specifiek productieproces vereist. Het essentiële is dat het gehele productieproces van de wijn door Joodse personen moet worden uitgevoerd, een rabbijn met de benodigde bevoegdheden superviseert persoonlijk de vinificatie en grijpt in waar nodig, volgens de richtlijnen van een oenoloog die onder geen enkele omstandigheid in contact mag komen met de wijn. Bovendien hebben alle gebruikte grondstoffen een Kosher certificaat en worden ze uitsluitend gebruikt voor de productie van dit type wijn.

Peraj Ha'abib is samengesteld uit de druivenrassen garnacha, cariñena en cabernet sauvignon. De Garnacha druiven komen van zeer oude wijngaarden tussen de 50 en 70 jaar oud. Alle wijnstokken zijn geplant op terrassen op een hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau op klei- en granietrijke bodems.
De oogst wordt volledig met de hand gedaan.

Wat betreft de vinificatie, de most fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van tussen de 24 en 28°C gedurende een periode van 28 dagen. Alle variëteiten worden gezamenlijk gevinifieerd. De malolactische gisting begint in roestvrijstalen tanks en eindigt in vaten.

Na de vinificatie rijpt Peraj Ha'abib 12 maanden in nieuwe en één jaar oude Kosher Franse eiken vaten. Ten slotte, voordat het op de markt wordt gebracht, rust de wijn nog 3 maanden in tanks om verder te verfijnen.

Peraj Ha'abib heeft een hoge Kosher certificering, is niet gepasteuriseerd (Lo mebushal) en is geschikt voor het Joodse Pasen (Pesach). Het is een referentie die jaar na jaar goede beoordelingen ontvangt van gespecialiseerde critici.

2022

Peraj Ha'abib 2022 onthult een betoverende robijnrode kleur die uitnodigt om zijn aromatische rijkdom te ontdekken. Wanneer men de wijn nadert, ontvouwen zich geuren van bosvruchten zoals bramen en frambozen, verweven met hints van cacao en subtiele specerijen. In de mond onthult deze rode wijn zijn enigszins robuuste karakter, en biedt een versterkte textuur met zachte tannines en een krachtige aanwezigheid. De rijpheid van het fruit wordt in evenwicht gebracht door een concentratie die belooft de proever te verrukken.
2021

Peraj Ha'abib 2021 ontplooit een scala aan geuren waarbij rijpe vruchten zoals pruimen en bramen domineren, verweven met hints van cacao die diepte toevoegen. In de mond zorgt de subtiele kruidigheid en de rijpheid van het fruit voor een stijlvolle balans, terwijl de enigszins stevige structuur een opmerkelijke aanwezigheid garandeert. Deze rode wijn is geconcentreerd, biedt een proeverij rijk aan nuances en een zijdezachte textuur die aangenaam aanhoudt.
2016 Peraj Ha'abib 2016 is een dieprode, complexe en gebalanceerde wijn. In dit oogstjaar vallen de aroma's van rijp rood fruit op, met duidelijke geroosterde en gekruide tonen van de rijping. In de mond is hij vol, expressief en rijk, met een lange en aanhoudende afdronk.
2013 Krachtig en vol. Een weelderige en fruitige afdronk, waarbij rijp rood fruit prominent aanwezig is. Uitstekende zuurgraad en goed gepolijste tannines. Zeer evenwichtig en elegant.

Kersenrood met granaatachtige schitteringen. Schoon en helder.

Aroma's van rood fruit die goed samengaan met minerale en geroosterde accenten. Er komen ook aangename tonen van cacao en chocolade naar voren.
2011 Een uitgesproken elegante persoonlijkheid, vol van structuur, uitermate evenwichtig en met een voortreffelijke zuurgraad.

Diepe kersenrode kleur.

Dit is een werkelijk complexe wijn, met geuren van rijp fruit, nuances van mineraliteit en de geroosterde tonen van het vat subtiel geïntegreerd.
2010 Robuust, met een zeer brede en krachtige aanzet. Een smaakvolle, fluweelzachte en vlezige mondbeleving. Fruit en hout in perfecte harmonie, intens, vergezeld van verfijnde kruidige noten en kruidachtige accenten. Warmte die contrasteert met de frisheid die de evenwichtige zuurgraad en mineraliteit met zich meebrengen. Rijpe en romige tannines. Uitzonderlijk lang en zeer persistent. Een uiterst elegante wijn, zeer smaakvol en expressief, krachtig en intens.

Diep kersenrode kleur met zeer intense paarse randen. Schoon en zeer glanzend. Overvloedige en dichte tranen.

Krachtig, expressief, complex en uiterst elegant. De aroma's van het hout (geroosterd, gerookt en balsamico) zijn perfect geïntegreerd met de overvloedige rijpe zwarte vruchten (bramen). Zoetige specerijen, koffie en drop tegen een frisse en goede minerale achtergrond. Bij het openen neemt de intensiteit en expressie toe.
2009 Robuust, met een zeer brede en krachtige entree. Een uiterst smaakvolle, fluweelzachte en vlezige mondbeleving. Fruit en hout zijn in perfecte harmonie, intens, vergezeld van subtiele kruidige noten en hints van kruiden. Een warmte die contrasteert met de frisheid die wordt gebracht door de evenwichtige zuurgraad en mineraliteit. Rijpe en romige tannines. Immens lang en zeer aanhoudend. Een uiterst elegante, zeer smaakvolle en expressieve wijn, krachtig en intens.

Diep kersenrode kleur met zeer intense paarse randen. Schoon en zeer glanzend. Overvloedige en dikke tranen.

Krachtig, expressief, complex en zeer elegant. De aroma's van het hout (geroosterd, gerookt en balsemiek) zijn perfect geïntegreerd met de overvloed aan rijpe zwarte vruchten (bramen). Zoetige specerijen, koffie en zoethout tegen een frisse en goede minerale achtergrond. Bij het openen neemt de intensiteit en expressie toe.
2008 Een bijzonder krachtige en brede entree. Een vlezige, zeer smaakvolle en zijdezachte passage in de mond. Rijk aan rijp fruit en verfijnde geroosterde tonen. Romigheid. Zeer rijpe tannines. Uitstekend in balans en met een zeer goede zuurgraad. Een voortreffelijke afdronk, lang en aanhoudend, met een zoet gekruid naspel. Een zeer stijlvolle, expressieve wijn met een stevige structuur.

Een zeer intens kersenrode kleur. Helder en schitterend. Rijke tranen.

Krachtige en rijke aroma's, zeer expressief en complex. De geroosterde en balsamische tonen verschijnen als eerste en blijven aanwezig terwijl intense rijpe vruchten, mineralen, ondergroei, kruiden naar voren komen. De kruidige noten zijn complex en geven een zeer elegante zoetheid.
2005 Een uitgesproken elegante persoonlijkheid, vol van structuur, bijzonder evenwichtig en met een voortreffelijke zuurgraad. Een waar kunstwerk.

Diepe kersenrode kleur.

We hebben hier te maken met een uitermate complexe versterkte wijn, gekenmerkt door aroma's van rijp fruit, cacao, balsamico kruiden, munt...
2019
91 Suckling
2018
95 Suckling
2016
89 Peñín
95 Suckling
2015
90 Peñín
2013
91 Peñín
89 Parker
2011
93 Peñín
2009
95 Parker
2008
91 Peñín
2005
91 Peñín
2021

Medalla de Plata en los Decanter World Wide Awards 2023
2005

2001 3º Mejor Kosher del Mundo - International tasting of Kosher wines

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 30,05 IVA inc.