Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Recaredo Serral del Vell

Recaredo Serral del Vell

Een eerbetoon aan lang rijpen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Recaredo Serral del Vell
75 cl.
2018
96 Parker
96 Decántalo
95 Atkin
94 Peñín
91 Decanter
redeemKrijg € 1,08 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
11.50%
Alcohol 11.50%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Corpinnat
Soort mousserende wijn Corpinnat
Recaredo
Wijnhuizen Recaredo
Cava, Corpinnat, Wijn
Bevat Sulfieten
85% Xarel·lo, 15% Macabeo
Druivenrassen 85% Xarel·lo, 15% Macabeo
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Recaredo Serral del Vell 2018

Corpinnat Brut Nature Biologisch-dynamisch, Ecologisch and Veganistisch. 96 maanden op fles.

Recaredo Serral del Vell 2018 is een mousserende wijn die opvalt door zijn evenwicht en finesse. In de neus ontvouwen zich aroma's van fruit zoals groene appel en peer, met een hint van citrusvruchten die een verfrissende toets geven. In de mond vermengt zijn romige karakter zich met een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een verkwikkend en nauwelijks zoet gevoel. De rijpheid komt tot uiting in subtiele noten van noten die de ervaring aanvullen, resulterend in een mousserende wijn die met ingetogenheid en elegantie over de terroir spreekt.

Stijl Recaredo Serral del Vell
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Witte vis, Rood vlees, Rijst, Wit vlees, Gerookt, Risotto, Zeevruchten

Over Recaredo Serral del Vell

De historische Brut de Brut van Recaredo wordt hernoemd tot Serral del Vell als een historische verbintenis van de familie Recaredo om de grote terroirs die de Penedès vormen, te benoemen. Deze wijn is niet alleen een eerbetoon aan het landschap, maar ook aan de lange rijpingsprocessen.

De kalkrijke bodems en het microklimaat van de Serral del Vell landgoed geven elk jaargang van deze kwaliteitsschuimwijn een onmiskenbare stempel.
Het is een Corpinnat Brut Nature met een lange rijping, gemaakt van xarel·lo en macabeo van het ecologisch en biodynamisch gecertificeerde Serral del Vell landgoed. De wijnmakerij Recaredo, met bijna een eeuw geschiedenis, is gevestigd in Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

De schuimwijnen van Recaredo zijn in essentie gastronomisch, met een stijl die wordt gekenmerkt door elegantie en finesse die de meest veeleisende gastronomische en wijnkritici heeft betoverd: van The New York Times tot het prestigieuze La Revue de Vin de France, de krant Le Monde of de invloedrijke Amerikaanse tijdschriften Forbes en The Wine Advocate van Robert Parker.

De familie Recaredo werkt uitsluitend met regen gevoede wijngaarden van eigen bezit met een inzet voor het behoud van biodiversiteit en evenwicht in het ecosysteem, wat hen pioniers heeft gemaakt in biodynamische certificering, een stap verder dan ecologie.

Een ander van hun principes is het werken met lange rijpingen en in Brut Nature, dat wil zeggen, zonder enige toevoeging van dosage of suiker bij het bottelen. Een stijl van kwaliteitsschuimwijn geproduceerd volgens de traditionele methode. In het productieproces fermenteert de xarel·lo variëteit in eikenhouten vaten. De tweede fermentatie op fles wordt altijd uitgevoerd met een natuurlijke kurkstop, een identiteitskenmerk van het huis Recaredo voor de lange rijping van absoluut al hun wijnen. Deze schuimwijn wordt handmatig op de pupitre geklaard en het degorgeren gebeurt met de hand zonder de hals van de fles te bevriezen, een toonbeeld van ambachtelijke meesterschap.

Wij raden aan om Recaredo Serral del Vell te serveren in een wijnglas met een brede basis.

2018

Recaredo Serral del Vell 2018 is een mousserende wijn die opvalt door zijn evenwicht en finesse. In de neus ontvouwen zich aroma's van fruit zoals groene appel en peer, met een hint van citrusvruchten die een verfrissende toets geven. In de mond vermengt zijn romige karakter zich met een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een verkwikkend en nauwelijks zoet gevoel. De rijpheid komt tot uiting in subtiele noten van noten die de ervaring aanvullen, resulterend in een mousserende wijn die met ingetogenheid en elegantie over de terroir spreekt.
2016

Recaredo Serral Del Vell 2016 is een rijpe mousserende wijn met een delicate, elegante en omhullende bubbel. Het aroma onthult tonen van wit fruit, citrusvruchten en plantaardige geuren, vergezeld van geuren van patisserie en hints van gedroogd fruit. In de mond is het romig, rijk en vol. Een Corpinnat met een uitgesproken zuurgraad, een krachtige afdronk en een licht bittere nasmaak.

2018
96 Parker
94 Peñín
2017
95 Parker
2015
94 Peñín
2011
94 Parker
96 Peñín
2008
94 Parker
94 Peñín
2007
92 Parker
95 Peñín
2006
93 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 53,95 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.