De Provence is het oudste wijnbouwgebied van Frankrijk. Tegenwoordig zijn hun rosés wereldberoemd en roepen ze associaties op met de Middellandse Zee, vers fruit, garrigue, zon en zee. Hoewel de productie voornamelijk gebaseerd is op roséwijn, vinden we er ook rode en witte wijnen van grote kwaliteit.
Geschiedenis van de wijn uit de Provence
.
De oorsprong van de wijn in de Provence gaat waarschijnlijk terug tot rond de 6e eeuw v.C., toen de Grieken zich vestigden in wat nu de Provence heet en er wijn begonnen te maken. De Provence was de eerste Franse streek waar wijnstokken werden verbouwd.
Daarna begonnen de Romeinen met het maken van wijn tot 120 na Chr. toen de Senaat dit verbood omdat de wijnen uit de regio de winstgevendheid van de Italiaanse wijnexport ondermijnden
Later, in de Middeleeuwen, beleefden de wijnen van de Provence een gouden tijd. Hun prestige was zo groot dat ze vaak te vinden waren op de tafels van koningen, pausen en grote edelen.
Jaren later, met de komst van phylloxera op het Europese continent, werden de wijngaarden weggevaagd en het duurde jaren voordat het gebied zich had hersteld.
De wijnbouw in de Provence speelt tegenwoordig weer een belangrijke rol in de regio en is de bakermat van veel van 's werelds meest gewilde wijnen.
Druivenrassen
De Provence is vooral bekend om zijn roséwijnen. Deze vertegenwoordigen 70% van de productie, terwijl de rode wijnen 25% vertegenwoordigen en de witte slechts 5%. De meeste wijnen zijn het resultaat van de versnijding van bepaalde variëteiten die zich in de loop der jaren perfect aan het gebied hebben aangepast.
De meest voorkomende variëteiten zijn de Garnacha tinta, de Mourvèdre of Monastrell, de Cinsault en de Cariñena of Carignan. Er zijn echter nog vele andere variëteiten te vinden, zoals de rode Tibouren, Bourboulenc, Counoise, Muscardin, Picpoul Noir, Terret Noir, Vaccarèse, Syrah en Cabernet Sauvignon; en de witte Clairette, Sémillon, Ugni Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier en de Rolle of Vermentino.
Locatie, klimaat en bodem
De Provence is het gebied ten oosten van de Rhône en reikt tot aan de kustplaats Antibes. Het bestaat uit de departementen Alpes-de-Haute-Provence, Var, en Bouches-du-Rhône en een deel van Vaucluse en Alpes-Maritimes. De regio wordt in het oosten begrensd door de rivier de Var, die haar scheidt van Italië, in het westen door de Rhône, in het zuiden door de Middellandse Zee en in het noorden door de Mont Ventoux, het Luregebergte en de rivier de Durance.
Het klimaat van de Provence is duidelijk mediterraan. Ongeveer gemiddelde temperatuur van 14,5 graden. De zomers zijn droog en de winters zijn vrij koud. De regenval is geconcentreerd in de herfst en de winter. Door zijn uitgestrektheid en zijn geografische kenmerken vinden we echter verschillende microklimaten die rijkdom geven aan het gebied en zijn wijnen.
De overheersende bodems zijn kalksteen aan de randen van de massieven, schist- en granietbodems en bodems met een grote aanwezigheid van kiezelzuur en zandsteen in de valleien of depressies.
Classificatie van de wijn uit de Provence
.
De Provence is verdeeld in negen AOC's of Appellation d'Origine Contrôlée, drie regionale benamingen en vijf lokale benamingen.
De regionale benamingen zijn AOC Côtes de Provence, AOC Coteaux d'Aix-en-Provence en AOC Coteaux varois. De lokale zijn AOC Bandol, AOC Bellet, AOC Cassis, AOC Palette, AOC Les Baux de Provence.
In elke appellation worden de wijnen gewoonlijk gemaakt met een mengsel van verschillende rassen van verschillende percelen, met verschillende bodems, altijd zoekend naar evenwicht en harmonie tussen hen om de best mogelijke wijn te verkrijgen.
Een aantal uitstekende wijnhuizen in de Provence
.
Domaine Ott: is een wijnhuis dat in 1912 is opgericht door een Elzasser agronoom die besloot zich in de Provence te vestigen. Sinds 2004 maakt het deel uit van het bekende champagnemerk Louis Roederer. Van haar drie eigendommen in de Provence zijn er twee gekwalificeerd als Cru Classé.
.
Clos de Cibonne: ontleent zijn naam aan Jean-Baptiste de Cibon, die kapitein was van de Koninklijke Marine van Lodewijk XVI en de eerste eigenaar was van de wijngaarden van het wijnhuis. Het is een van de voorlopers in het behoud van de inheemse variëteit Tibouren en produceert zeer bleke, elegante, fruitige en frisse rosés.
Miraval: is ook de naam van een kasteel dat in Correns ligt. Sinds 2011 is het eigendom van Brad Pitt en Angelina Jolie, die samenwerken met de familie Perrin, een van de meest prestigieuze wijnbouwersfamilies in de Rhônevallei. Hun rosés zijn fris en fruitig.
Domaine d'Eole: is het wijnhuis van Christian Raimont en Matthias Wimmer. Ze werken biologisch en besteden altijd veel zorg aan hun wijngaarden om rosés van hoge kwaliteit te produceren uit de AOC Côteaux de Provence.
Rode wijn
Witte wijn
Rosé wijn
Pre-sales Wijn
Versterkte wijn
Zoete wijn
Orange wine
Vermouth
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Ander sprankelend
Rum
Jenever
Whisky
Wodka
Cognac
Brandewijn
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa en cognac
Calvados
Liqueuren
Pacharán
Voorgerechten
Wijn geschenkdozen
Gekist wijnen
Gekist mousserende wijnen
Wijnen met glazen
Cadeaukaart
Alcoholvrije wijn
Alcoholvrije mousserende wijn
Alcoholvrije gin
Andere alcoholvrije dranken
Geuren
Behoud van wijn
Decanteerders en beluchters
Fles identificatiemiddelen
Kurkentrekker
Dienst
Beker identificatiemiddelen
Reinigers
Accessoire set
Wijnglazen
Contact opnemen
Prijs
Score
Productiegebied
Denominatie van oorsprong
Wijnhuizen
Stijl
Rijping
Type druif
Uitwerking
Formaat
Koppelen
Jaargang
Filteren en sorteren
