Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois is een natuurlijke rode wijn geproduceerd door Domaine Antoine Lienhardt in de AOC Côte de Nuits-Village/Côte-d'Or, in Bourgogne (Frankrijk).
De onverschrokken wijnbouwer van de nieuwe generatie, Antoine Lienhardt, wordt momenteel beschouwd als een getalenteerde met minimale interventie. In 2011 nam hij de wijngaarden van zijn grootvader over in Comblachien in de Côte de Nuits en lanceerde hij de eerste gebottelde wijnen van de familie. Zuivere en energieke uitwerkingen die de aandacht hebben getrokken van liefhebbers van natuurwijn en die een goede evolutie bieden in de komende 15-20 jaar.
Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois is afkomstig van wijngaarden die eind jaren zestig op klei- en kalksteenbodems zijn aangeplant. De organische landbouw wordt beoefend volgens biodynamische principes en met minimale omploeging om het natuurlijke evenwicht van de bodem niet te verstoren. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op het moment van de oogst.
In de wijnmakerij ondergaan de druiven van Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois een semi-koolzuur maceratie in een hele cluster in roestvrijstalen tanks en zonder toegevoegde zwavel tijdens de vinificatie. Daarna blijft het een jaar in eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw.
Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois is het resultaat van 70 jaar Pinots Noir en is een krachtige wijn die het natuurlijke evenwicht tussen fijnheid en vlezigheid laat zien.