Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Bass Phillip Premium Pinot Noir

Bass Phillip Premium Pinot Noir

Als Lord Sydney zijn hoofd zou opheffen...
Ecologisch
Bass Phillip Premium Pinot Noir
75 cl.
2021
97 Decántalo
96 Decanter
redeemKrijg € 4,92 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Victoria
Productiegebied Victoria
Gippsland
Denominatie van oorsprong Gippsland
Bass Phillip
Wijnhuizen Bass Phillip
Bevat Sulfieten
100% Pinot Noir
Druivenrassen 100% Pinot Noir
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch.

Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021 is een met eikenhout gerijpte rode wijn die opvalt door zijn sappige en levendige profiel. In de neus biedt het intense aroma's van verse kersen en rijpe frambozen, vergezeld van subtiele kruidige tonen en een vleugje eikenhout. In de mond is het elegant en evenwichtig, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de fruitige smaken accentueert. De afdronk is lang en aangenaam, met een blijvende indruk.

Stijl Bass Phillip Premium Pinot Noir
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Wild

Over Bass Phillip Premium Pinot Noir

Lord Sydney was de vader van Australië. Het idee van een land waar alleen hervormde gevangenen door hard werken aankwamen, hebben we te danken aan deze Britse politicus die actief was in de tweede helft van de 18e eeuw. Uiteraard berustte de oprichting van deze nieuwe staat op onwrikbare regels, zoals het totale verbod op geld en alcohol. Volgens Sydney waren dit de twee belangrijkste redenen achter crimineel gedrag. En gedeeltelijk had hij gelijk. Het moet worden toegegeven dat het ook geen goed idee is om mensen met openstaande misdaden te mengen met de wet en grote hoeveelheden ethanol, toch?

Echter is het bijna onmogelijk om niet af te vragen wat Lord Sydney nu zou denken, als hij ziet hoe zijn project is uitgegroeid tot een van de meest fascinerende wijngebieden, met verschillende referenties. Een van hen is Bass Phillip, beroemd om hun rode wijnen. Wat zou Lord Sydney zeggen bij het proeven van een van hen? Ongetwijfeld, als we hem zouden willen overtuigen, zou de fles die op tafel zou staan, zonder twijfel de Bass Phillip Premium Pinot Noir zijn.

Als je het over Bass Phillip Premium Pinot Noir moet gaan hebben, moet je er altijd op wijzen dat het om een van de drie hoofdwijnen van het huis Bass Phillip gaat. Deze rode wijn, samen met Bass Phillip Reserve Pinot Noir en Bass Phillip Estate Pinot Noir, vormen de goddelijke drie-eenheid van dit wijnhuis gelegen in South Gippsland, in de Australische staat Victoria.

Alle drie de wijnen worden geproduceerd in Estate, een wijngaard die dateert uit 1979, gelegen in Leongatha (een stadje in de buurt van de Strzelecki Ranges) waar jaar na jaar alleen de beste wijnstokken van de 3,5 hectare worden gebruikt. De wijngaarden zijn biologisch sinds 1993 en biodynamisch sinds 2002, waarbij de verzorging en de grondbewerking steeds zo milieuvriendelijk mogelijk zijn. Dit vertaalt zich in een zeer duidelijk uitgangspunt: laat de natuur spreken en beperk de menselijke aanwezigheid; als menselijke aanwezigheid echter noodzakelijk is, moet deze beperkt blijven tot handmatig en traditioneel werk, zonder irrigatie en met minimale ingrepen, waarbij pesticiden en meststoffen volledig uit den boze zijn. Dit garandeert de maximale expressie van de minerale en leemachtige bodems, die bezaaid zijn met kleine vulkanische brokstukken waar laagproductieve druiven groeien.

In de wijnkelder, onder leiding van chef wijnmaker Jean-Marie Fourrier, worden deze principes van minimale interventie gehandhaafd. Na de handmatige oogst (waarbij strenge kwaliteitscontroles worden uitgevoerd) worden de trossen van Bass Phillip Premium Pinot Noir gekneusd en in roestvrijstalen tanks geplaatst waar de alcoholische vergisting plaatsvindt. Tijdens dit proces moeten overhevelingen (zonder gebruik van pompen) tot een minimum worden beperkt. Zodra de wijn is bereid, zal Bass Phillip Premium Pinot Noir 18 maanden rijpen in Franse Ailler-vaten. 

Het droge land-project van Lord Sydney duurde niet lang. Al snel begonnen de gevangenen en veroordeelden een beloning te eisen voor hun werk (ze mogen dan wel criminelen zijn, maar ze zijn niet dom). Al snel bleek de verdeling van kleine hoeveelheden wijn de enige manier om rellen en slechte sfeer te voorkomen. En Lord Sydney moest een stap terug doen. Zijn vreugde was van korte duur. Als we er goed naar kijken, begon hier misschien het verhaal van een traditie en een exquise smaak voor wijnen die ons vandaag de dag leidt naar Bass Phillip Premium Pinot Noir. Degenen die geen troost vinden, willen het gewoon niet.

2021

Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021 is een met eikenhout gerijpte rode wijn die opvalt door zijn sappige en levendige profiel. In de neus biedt het intense aroma's van verse kersen en rijpe frambozen, vergezeld van subtiele kruidige tonen en een vleugje eikenhout. In de mond is het elegant en evenwichtig, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de fruitige smaken accentueert. De afdronk is lang en aangenaam, met een blijvende indruk.
2019

Bass Phillip Premium Pinot Noir 2019 is een gedenkwaardige rode wijn. Intens en geconcentreerd op de neus, waarbij florale aroma's perfect samengaan met de rijpingstonen (rokerig eikenhout). De smaak is complex en zeer krachtig. Licht, viskeus en smeuïg bij aanraking, met een sterke kern van fruit. Deze wijn kan vele jaren bewaard worden. Een lange, zijdeachtige afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 246,05 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.