Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Het verkennen van de boeiende wereld van oranje wijnen

03/04/2024 Wijnbereiding

De oranje wijnen zijn momenteel het gesprek van de dag, en dat is niet zonder reden. Deze unieke wijnen vertegenwoordigen een spannende terugkeer naar de oorsprong van het wijnmaken, waarbij ze de traditionele conventies uitdagen met hun unieke productieproces en hun onderscheidende smaken. Voor avontuurlijke wijnliefhebbers die dit boeiende universum al hebben verkend, is het duidelijk dat er nog veel te ontdekken valt door middel van verschillende wijnregio's, stijlen en intensiteitsniveaus. We nodigen je uit om met ons mee te duiken in deze opwindende ontdekkingsreis!



Oranje wijnen zijn het resultaat van een oude fermentatietechniek, waarbij de witte druiven worden behandeld met hun schillen, waardoor een uitzonderlijke fusie ontstaat tussen de frisheid van witte wijnen en de complexiteit van rode wijnen. Maar wat deze wijnen werkelijk onderscheidt, is hun productieproces, dat vaak plaatsvindt in speciale containers. Traditioneel worden er amforen van klei, aarde of terracotta gebruikt, bekend om hun neutraliteit, waardoor de variëteitszuiverheid en het karakter van de terroir volledig tot uiting kunnen komen. De creativiteit van wijnmakers kent echter geen grenzen, en tegenwoordig worden ook andere vaten zoals roestvrijstalen tanks of betonnen vaten, houten vaten en kuipen gebruikt, wat nog meer diversiteit en complexiteit toevoegt aan deze buitengewone wijnen. Deze techniek, die duizenden jaren teruggaat, wordt in recente tijden herontdekt en opnieuw uitgevonden door innovatieve wijnmakers over de hele wereld, waardoor elke regio zijn eigen karakter en stijl bijdraagt. Over de hele wereld laten verschillende wijnregio's hun stempel achter op de wereld van de Oranje Wijnen:

Georgië, het mekka van de oranje wijnen

In Georgië vindt men de oudste verwijzingen naar oranje wijn, daterend van 6.000 jaar geleden. Een oude traditie die levend is gehouden in deze Oost-Europese wijnregio, waarbij qvevri's, grote terracotta amforen die in de grond zijn begraven, worden gebruikt en wiens methode sinds 2013 door UNESCO tot Werelderfgoed is verklaard. Voornamelijk gemaakt met inheemse witte variëteiten zoals chinuri, kisi, rkatsiteli en tsiska, zijn het unieke wijnen die opvallen door hun intensiteit en complexiteit.

Slovenië, de grote meesters van de oranje wijnen

Als pioniers in de ontwikkeling van de vierde wijnkleur, worden oranje wijnen in heel Slovenië geproduceerd en er zijn veel producenten met grote internationale bekendheid. Diep geworteld in de natuur om hen heen, hebben de Slovenen al eeuwenlang wijnstokken verbouwd en wijn gemaakt. Hun oranje wijnen van witte druivensoorten met dikke schillen zoals ribolla gialla (rebula) vallen op door hun elegantie en frisheid.

Italië, de heropleving van de oranje wijnen

De moderne oranje wijnen begonnen te worden geproduceerd in de Italiaanse regio Friuli-Venezia Giulia in de jaren '90 door enkele opvallende lokale wijnmakers. Sindsdien heeft deze trend zich verspreid naar andere landen zoals Bulgarije, Oostenrijk, Duitsland, Frankrijk, Spanje of de Verenigde Staten. Variëteiten zoals malvasia, ribolla Gialla of trebbiano presenteren ons aantrekkelijke wijnen met delicate tannines, een aangename textuur en een lange, minerale afdronk.

Frankrijk, de proliferatie van de oranje wijnen

Hoewel ze meestal onder het generieke label Vin de France vallen, sluiten steeds meer verschillende Franse regio's zich aan bij de trend van oranje wijn. Elk met hun eigen authentieke stijl presenteren ze ons bereidingen rijk aan originaliteit. Terwijl in Jura hun oranje wijnen opvallen die gemaakt zijn met zeer rijpe savagnin-druiven, in Alsace verrassen ze ons met hun frisse monovarietale gewürztraminers, in Loire met hun kruidige chenin en sauvignon blanc, of in Bourgondië met hun gerenommeerde romige chardonnay.

Spanje, de mediterrane persoonlijkheid van de oranje wijnen

In Spanje hebben de oranje wijnen hun eigen traditie onder de naam vi brisat (gebroken wijn), zo genoemd vanwege de brisas, dat wil zeggen de vaste delen van de druiven (schillen of pellen, zaden en zelfs de stengel). Wijnen gemaakt met uiteenlopende variëteiten zoals garnacha blanca, macabeo of malvasía die zowel frisheid als complexiteit uitstralen en die een directe weerspiegeling zijn van het mediterrane klimaat.

Met elke regio die haar eigen unieke draai geeft aan de oranje wijnen, zijn de diversiteit en opwinding eindeloos. Als je nog niet zeker weet wat je favoriete oranje wijn is, maak je geen zorgen. De truc is om te blijven proeven ;)

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos