Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Ontdekking van Agustí Torelló Roca, medeoprichter en wijnmaker van AT Roca

22/07/2026 Sollicitatiegesprekken
Ontdekking van Agustí Torelló Roca, medeoprichter en wijnmaker van AT Roca

We kwamen aan bij AT Roca en het eerste wat ons opviel was niet de wijnmakerij, maar het landschap. Sant Sebastià dels Gorgs is een van die kleine dorpjes in de Penedès die lijken stil te staan in de tijd. Wijngaarden rondom, rustige wegen en een weids uitzicht dat zonder woorden verklaart waarom deze plek alles betekent voor degenen die hier werken. En sinds 2023 is het ook het hart van de nieuwe wijnmakerij van deze familie.

De perfecte plek vinden om Agustí Roca te interviewen blijkt, paradoxaal genoeg, een klein probleem te zijn. Niet omdat er een gebrek aan locaties is, maar omdat er te veel zijn. Elke hoek werkt; het terras met de vallei op de achtergrond, de wijngaard zelf, het interieur van de pas geopende wijnkelder... Uiteindelijk begrijpen we dat hier het decor geen achtergrond is. Het is een integraal onderdeel van het verhaal. En misschien daarom verloopt het gesprek moeiteloos. Agustí Roca spreekt over de Penedès alsof hij over zijn thuis spreekt, omdat het dat in feite ook is.


Een geschiedenis die ver teruggaat

Het project van AT Roca werd in 2013 geformaliseerd, maar de geschiedenis ervan is veel langer. De familie heeft generaties lang banden met wijn. De overgrootouders hadden heel verschillende beroepen; de een was kleermaker, de ander muzikant, maar na de naoorlogse periode moesten ze zich, net als veel families in de regio, opnieuw uitvinden. In dat proces werd mousserende wijn een levenswijze. “Wijn werd thuis gedronken als een manier van leven”, vat Agustí samen. Niet als een verre industrie, maar als iets alledaags, aanwezig aan tafel, bij vieringen en in familiegesprekken. “We hebben het beleefd en geleden. Het maakt deel uit van ons DNA.”


Sinds 2023 heeft de familie een belangrijke stap gezet door het hele proces te concentreren in hun eigen wijnkelder in Sant Sebastià dels Gorgs. Een beweging die de essentie niet verandert, maar wel versterkt, werkend vanuit de oorsprong, met de wijngaard op enkele meters afstand en het landschap als constante uitgangspunt.


Wijn begint in de wijngaard

Voor Agustí Torelló Roca begint alles vóór de wijnkelder, zelfs vóór de druif. Het begint in de bodem. “De bodem is een levend wezen en we willen het leren kennen”, legt hij uit. Die visie definieert een groot deel van zijn filosofie. Meer luisteren dan opleggen, meer observeren dan ingrijpen. De viticultuur die ze verdedigen, herstelt traditionele mediterrane drooglandpraktijken, aangepast aan het klimaat en het natuurlijke evenwicht van de wijngaard. Snoeien, respect voor de cycli en de constante lezing van elk perceel maken deel uit van een manier van werken waarbij de techniek ten dienste staat van het gebied, niet andersom.


Terwijl we praten tegenover Els Gorgs, de wijngaard die zich net achter ons uitstrekt en die zijn naam geeft aan de Corpinnat die we proeven, komt een idee steeds weer terug. Wijn heeft alleen zin wanneer het diep verbonden is met zijn oorsprong. Alleen dan kan het doen wat grote wijnen bereiken; de drinker vervoeren.


Penedès: veel meer dan een methode

In deze manier van wijn begrijpen, is de Penedès geen denominatie of techniek. Het is een landschap. “Voorbij de grote uitgestrektheden is er een enorme verscheidenheid aan percelen”, legt hij uit. De vallei, open naar de Middellandse Zee en omringd door bergen, verbergt een diversiteit aan bodems en microklimaten die elke idee van homogeniteit doorbreken. Onder hen valt het calciumcarbonaat op, een erfenis van miljoenen jaren onder de zee, die een uitgesproken ziltigheid aan de wijnen van de regio geeft.


In die context verschijnt een duidelijke uitspraak, zonder onnodige nuances: “Wij zijn nooit cava geweest.” De uitspraak kan verrassen, vooral in een regio die historisch verbonden is met mousserende wijnen geproduceerd onder de D.O. Cava. Maar het is geen uiting van afstand nemen, maar een andere manier om de identiteit van wijn te begrijpen. Vanaf het begin heeft de familie de nadruk gelegd op de oorsprong, op de wijngaarden en op de expressie van het gebied boven elke commerciële categorie.


Die visie sluit aan bij Corpinnat, het collectieve merk gecreëerd door een groep producenten uit het hart van de Penedès die, na zich los te maken van de D.O. Cava, kozen voor een strengere regelgeving gericht op de herkomst van de druif, biologische teelt en volledige productie op het landgoed. Meer dan een etiket, zien ze het als een manier om beter te ordenen en uit te leggen wat ze al deden.


Anima Mundi: het wijnlaboratorium

Binnen het project is er ook ruimte voor verkenning: Anima Mundi. Hier worden wijnen met minimale interventie geproduceerd, pet-nats en voorstellen met variëteiten zoals macabeo en xarel·lo, benaderd vanuit een vrijere blik. Het is de plek om te experimenteren, risico's te nemen en nieuwe uitdrukkingen van hetzelfde gebied te ontdekken. Ver van concurreren met de hoofdwijnkelder, vult Anima Mundi deze aan. De een consolideert. De ander breidt uit.


Bij AT Roca wordt wijn niet gezien als een geïsoleerd product, maar als een manier om het gebied te interpreteren. En misschien daarom, wanneer je hier zit met een glas in de hand, voelt het niet alleen alsof je in een wijnkelder bent. Het voelt alsof je, simpelweg, thuis bent.

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos