Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Vandaag is het Wereldchocoladetaartdag!

27/01/2022 Speciale momenten

Ja, op 27 januari hebben we een ideaal alibi om te genieten van een van de beroemdste desserts ter wereld, want er is hier vast meer dan één chocoladefan.

Naar verluidt bestaan er meer dan 150 verschillende chocoladetaartrecepten, waarvan sommige zelfs wereldberoemde signatuurtaarten zijn, zoals de Sacher- of de Schwarzwälder-taart.

Hier volgen een paar tips over hoe je favoriete chocoladetaart met succes kunt combineren met een goede wijn.

5 tips voor het combineren van wijn en chocoladetaart

Chocolade, vooral als deze een beetje bitter is, gaat heel goed samen met port en zoete sherrywijnen.

Als de chocoladetaart vergezeld gaat van rode vruchten, zoals kersen, waarmee deze zeer goed combineert, kun je bij het dessert kiezen voor een zoete rode wijn. wat dacht je van een zoete wijn gemaakt van Monastrell- of Garnachadruiven? of een zoete Franse wijn uit Banyuls of Maury?

En wat als er een vleugje sinaasappel in zit? Een combinatie die altijd werkt en zeer goed combineert met zoete muskaatwijnen of met wat zoete Tokaji-wijn. Likeuren met sinaasappelsmaak, zoals Grand Marnier, zijn ook perfect bij chocolade.

Als de taart gedroogd fruit bevat, zoals vijgen of sultana's, probeer dan met een zoete Pedro Ximénez-wijn of een zoete Madeira-wijn.

Als het voor een feestelijke gelegenheid is, past een mousserende rosé met crianza-rijping heel goed bij een chocoladetaart, en als de taart ook nog eens is uitgedost met rode bessen, is deze perfect!

Een fijne chocoladetaartdag gewenst!

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos