Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Victoria Pariente ontdekken

04/08/2020 Sollicitatiegesprekken

Afgestudeerd in scheikunde en wijnmaker, Victoria Pariente runt de wijnmakerij José Pariente in de D.O. Rueda en wordt beschouwd als een van de meest invloedrijke en elegante vrouwen in de wijnwereld waar ze bekend is geworden dankzij haar Verdejo-wijnen.

Achter een wijnmakerij met een mannelijke naam, ter ere van zijn vader, staat ongetwijfeld een vrouw, moeder en ondernemer die zich inzet voor het milieu, traditie en innovatie waar we graag wat meer over willen weten.

victoria pariente

– Wat is wijn voor jou?

Voor mij is wijn een Passie en een manier van leven.

– Wat is de eerste herinnering die je hebt met betrekking tot wijn?

De eerste herinnering die ik aan wijn heb, is die van mijn vader, José Pariente, in de wijngaard.

– Afkomstig uit een wijnomgeving. Was het je altijd al duidelijk dat je je ook aan wijn wilde wijden?

Ik ben geboren in Rueda en de wereld van wijn maakte deel uit van mijn leven sinds ik een kind was, dus er kan worden gezegd dat het volledig beroepsmatig is. Echter, volwassenheid en jarenlange opleiding in oenologie hebben het uiteindelijk tot een fundamenteel onderdeel van mijn leven en een van mijn grote passies gemaakt.

– Uw wijnmakerij, José Pariente, draagt deze naam als eerbetoon aan uw vader. Kun je ons vertellen hoe je je hem herinnert en wat zijn invloed is geweest?

Ik herinner me hem als een zeer vriendelijke, hardwerkende man en een groot liefhebber van de wijngaard. Een beeld dat ik altijd voor ogen heb is dat van mijn vader die wijn maakt in onze zelfgemaakte wijnkelder, die hij "The Other House" noemde.

– De wijnmakerij José Pariente, tegenwoordig internationaal erkend, is een maatstaf op het gebied van wijnmaken en is een van de uithangborden van de Rueda-oorsprongsbenaming, maar hoe was de start van het project twintig jaar geleden? ondernemende vrouw, moeder van twee tieners? Voelde je je gesteund? Kon je alle aspecten van je leven toen met elkaar verzoenen? Wat waren de grootste moeilijkheden waarmee u te maken kreeg?

Als er één ding is waar ik echt trots op ben, dan is het mijn familie. Mijn man, Ignacio Prieto, is altijd een grote steun voor me geweest, zowel persoonlijk als professioneel. Ondanks hoe moeilijk het is om een nieuw project te starten als je moeder en ondernemer bent, heb ik altijd hun hulp gehad.

Het begin is altijd moeilijk. Misschien was een van de moeilijkheden die ik in het begin tegenkwam, het vinden van een plek in een wereld die in die tijd overwegend mannelijk was. Mijn mannelijke collega's van beroep hielpen me echter altijd een handje wanneer ik het nodig had.

Het is moeilijk om een ondernemende vrouw te zijn, met kinderen, zonder een vast schema en alle aspecten van het leven, zowel gezin als werk, te kunnen combineren. In de eerste jaren van elk bedrijf moet je er praktisch voor en voor leven.

– We hebben je gevraagd naar je vader en de inspiratie die hij in je opwekt, maar nu willen we graag dat je ons vertelt over je kinderen. Op welke manier denk je dat je hebt kunnen beïnvloeden, zoals je vader in jou heeft gedaan, zodat ze ook besloten hebben zich in de wijnwereld te wagen door hun eigen wijnproject "Bodegas Prieto Pariente" te lanceren?

Gebaseerd op het feit dat wijnmaken altijd aanwezig is geweest in onze familie, zowel voor Ignacio en Martina als voor mij, wijn maken is zowel een manier van leven als een baan. Het is altijd een van onze pijlers geweest, zowel professioneel als persoonlijk, en dit betekent dat we ons van kinds af aan aangetrokken voelen tot deze wereld en erbij betrokken raken.

Ik moet ook zeggen dat er nooit enige druk van mijn kant is geweest, ze hebben altijd de vrijheid gehad om te doen wat ze wilden op professioneel niveau. Het was zijn beslissing. Dit beroep vereist passie, gevoeligheid, genegenheid en tijd, afgezien van een ondernemersgeest die volgens mij kenmerkend is voor onze familie. Dat is volgens mij iets dat ook wordt doorgegeven.

Vandaag zijn het de motoren van José Pariente en zijn ze in volle opbouw van Bodegas Prieto Pariente, een spannend eigen project.

– Nu de wijnmakerij José Pariente iets meer dan 20 jaar oud is en niet langer een project is om een succesvolle realiteit te worden, hoe zou u deze eerste 20 levensjaren samenvatten en hoe ziet u de dichtstbijzijnde toekomst? ?

De samenvatting van deze 20 jaar is zonder twijfel veel werk en toewijding. We hebben zeer duidelijke bedrijfsidealen en het hoofddoel blijft hetzelfde, de kwaliteit van onze wijnen behouden en proberen jaar na jaar te blijven verbeteren, zonder druk of markttrends, trouw aan de initiële filosofie van de wijnmakerij.

Wat de toekomst betreft, hoewel ik die momenteel als wat onzeker beschouw, vanwege de COVID-19-pandemie die we helaas hebben moeten doorstaan en die momenteel de meeste sectoren wereldwijd treft, is het niet onze bedoeling om te ontspannen en blijf intensief werken. Blijf inzetten op nauwgezet wijnbouwwerk, blijf investeren in R+D en blijf vooral geweldige wijnen maken.

– Sprekend met een succesvolle vrouwelijke ondernemer met wereldwijde erkenning, is het onvermijdelijk om te vragen: op welke manier beïnvloedt de vrouwelijke visie de wijnbouw in dit specifieke geval? Zou je kunnen zeggen dat er een ander soort gevoeligheid of visie is die vrouwen in deze omgeving kunnen brengen?

Naar mijn mening is gevoeligheid in de wijnbouw geen kwestie van geslacht. Er zijn veel oenologen die werken met een delicatesse die bewondering verdient. Persoonlijk ben ik van mening dat de zorg voor de wijngaard, de druiven, centraal staat, het de aandacht geven die het nodig heeft, evenals het verwennen van de wijnen, ze tijd geven en aandacht besteden aan het kleinste detail. Deze manier van werken is iets dat aangeboren is in elke persoon, ongeacht of ze een man of een vrouw zijn.

– We weten dat u niet alleen gepassioneerd bent door wijn, maar dat u ook een vrouw bent die zich inzet voor de bescherming van het milieu en voor onderzoek, ontwikkeling en innovatie van technologieën die van toepassing zijn op de wijnbouw. Kun je ons vertellen hoe je dit allemaal ontwikkelt in José Pariente? Hoe laat je traditie en innovatie hand in hand gaan?

Ik geloof dat het in stand houden van traditie niet op gespannen voet staat met kennis. Bij José Pariente kiezen we al jaren voor biologische wijnbouw, waarbij we altijd onderzoeken hoe we wijnbouwtechnieken kunnen verbeteren of toepassen, afhankelijk van de behoeften van elke wijngaard. We zoeken naar de wortels en traditie van de Verdejo-variëteit maar gaan altijd hand in hand met een ontwikkeling van de formatie.

Ons hoofddoel is de kwaliteit en authenticiteit van onze wijnen en we zijn van mening dat hiervoor een "assemblage" van beide concepten noodzakelijk is. Traditie en innovatie zullen nooit op gespannen voet staan, het gaat om het verwerven van de beste aspecten van elk van hen, om deze uiteindelijk toe te passen in het proces van het maken van onze wijnen.

– De variëteit Verdejo is enorm populair geworden en veel telers zijn "op de kar gesprongen". Wat doet José Pariente om zich te onderscheiden van de rest?

We zijn heel duidelijk over ons doel en wat ons zou moeten onderscheiden, en we hebben het vanaf het begin gehandhaafd, kwaliteit. We zijn heel duidelijk over de stijl van José Pariente en ik denk dat die voelbaar is als je een van onze wijnen proeft: de fijnheid, elegantie en typiciteit van de variëteit waarmee we maken.

– Waar ligt het geheim van het succes van José Pariente?

Succes ligt altijd in werk, doorzettingsvermogen, toewijding, non-conformiteit en de wens om verder te gaan en te groeien. Aan dit alles moeten we een beetje geluk toevoegen en, zoals ik al eerder zei, heel duidelijk zijn over waar we vandaan komen en waar we naartoe willen.

In ons geval was het voor ons altijd duidelijk dat we wijnen met persoonlijkheid wilden maken, waarmee mensen zich zouden identificeren en, na ze geprobeerd te hebben, graag zouden herhalen en onze ambassadeur willen worden.< /p>

En ik denk dat het succes van José Pariente in hen ligt, in die zin dat veel mensen ons een klein deel van zijn leven hebben toegestaan (onder vrienden, met familie, met een partner...).

– Heeft u een project in handen waarvan u ons een voorproefje kunt geven? Is er bijvoorbeeld de mogelijkheid om een sprankelende Verdejo of Sauvignon Blanc te laten maken door José Pariente?

We denken niet aan de bereiding van mousserende wijn in het Rueda-gebied. Alles wat we zelf lanceren om uit te werken, moet bepaalde wortels of wortels hebben in het gebied waarin we besluiten uit te werken.

We hebben echter enkele vaten die we uit de kelder van mijn vader hebben gehaald en die we in de loop der jaren hebben laten rijpen. Het is nog te vroeg om er iets over te zeggen, maar het zou leuk zijn om ze ooit op de markt te kunnen aanbieden.

– Wat zijn Victoria Pariente's geheime en niet-zo-geheime passies en/of hobby's en vooral bekennen buiten alles wat met wijn te maken heeft?

Ik heb twee grote passies: lezen, ik hou van het romangenre en wandelen op het strand; En als het in Zahara de los Atunes is, ons kleine toevluchtsoord, nog beter.

– Kunt u ons voorstellen aan uw favoriete wijn van de wijnmakerij?

Het is moeilijk om een favoriete eigen wijn te kiezen, want uiteindelijk zijn ze allemaal in zekere zin net als je kinderen. Maar als ik er nu één in het bijzonder zou moeten kiezen, zou het José Pariente Finca Las Comas 2016 zijn. Het is de eerste wijn die is geboren onder de oenologische leiding van mijn dochter Martina, hij komt uit een uitzonderlijke wijngaard die in 1910 is aangeplant, met zeer grindachtige grond (zo kenmerkend voor ons gebied) en gemaakt in Oostenrijks eiken fudre. Ik denk dat het op het optimale moment van volwassenheid en consumptie is.

Ik zou het drinken op een familiefeest of met vrienden, bij een maaltijd op basis van gegrilde vis, schaaldieren of rijst en op een temperatuur die niet extreem laag is, om de complexe aroma's die het in de neus heeft vrij te laten komen.

p>

– Wat is de laatste wijn die je ontroerde en waarom?

De waarheid is dat ik vaak, soms zelfs onverwacht, ontroerd word door wijnen zonder overdreven pretenties, maar met authenticiteit en persoonlijkheid.

Maar als ik er één zou moeten uitlichten, dan zou het een VORS snijstick van Bodegas Tradición zijn. Jaarlijks organiseren we met het hele team van José Pariente een uitstap naar een wijnbouwgebied. De laatste ging naar Jerez, en daar heb ik hem kunnen proeven. Het is een van die wijnen met een eigen ziel en geschiedenis, onnavolgbaar en in staat om je haren overeind te doen rijzen.

Decántalo