Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
De variëteit Puesta en Cruz is een unieke druif die vooral in warme klimaatzones uitblinkt. Ze wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van rode wijnen en verleent deze een robuust karakter en een diepe kleur. Wijnen gemaakt van Puesta en Cruz staan bekend om hun intense fruitige aroma's en een uitgebalanceerde smaak die zachte tannines combineert met een kruidige toets.
De variëteit Pugnitello, oorspronkelijk uit Toscane, is een zeldzaam juweel in de wijnwereld. Voornamelijk gebruikt voor rode wijnen, biedt het een intense kleur en een robuuste structuur. Deze wijnen vallen op door hun diepe en complexe smaken, met tonen van rijp fruit en specerijen. Ideaal om de authenticiteit van Toscane te ontdekken.
De Rabigato-variëteit, oorspronkelijk uit Portugal, is beroemd om zijn bijdrage aan frisheid en zuurgraad in witte wijnen. Voornamelijk verbouwd in de regio Douro, resulteert het in frisse en minerale wijnen, ideaal voor warme klimaten. Deze wijnen onderscheiden zich door hun citrus- en bloemige tonen, en bieden een verfrissende en levendige ervaring op het palet.
Ramisco is een unieke en zeldzame druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Colares, in Portugal. Voornamelijk gebruikt voor het maken van rode wijnen, geeft Ramisco een robuust en aards karakter met goede zuren en een opmerkelijk verouderingspotentieel. De resulterende wijnen zijn authentiek en weerspiegelen het kustterroir waar ze worden geboren.
Rebula is een witte druivensoort die uitblinkt op de heuvels van Slovenië en Italië, voornamelijk voor het creëren van frisse en elegante witte wijnen. Deze druivensoort staat bekend om het produceren van levendige en goed uitgebalanceerde wijnen, met een verfrissende zuurgraad en citrus- en bloemige tonen, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar authentieke en expressieve smaken.
De wijnen gemaakt van de Refosco dal peduncolo rosso-druivensoort, afkomstig uit het noordoosten van Italië, staan bekend om hun rijke persoonlijkheid. Deze worden voornamelijk gebruikt voor rode wijnen en bieden intense aroma's van rode vruchten en een vleugje specerijen. Gecultiveerd in regio's als Friuli en Veneto, draagt deze druif bij aan structuur en karakter, resulterend in levendige en smaakvolle wijnen.
Ribolla Gialla is een witte druivensoort afkomstig uit het noordoosten van Italië, met name uit Friuli-Venezia Giulia en de Sloveense regio Brda. Deze druif staat bekend om het produceren van frisse en levendige witte wijnen, met citrus- en bloemige tonen. De wijnen van Ribolla Gialla vallen op door hun evenwichtige zuurgraad en hun vermogen om verschillende gerechten te begeleiden, van zeevruchten tot lichte pasta's.
De Riesling-variëteit staat bekend om het produceren van elegante en aromatische witte wijnen, voornamelijk in landen zoals Duitsland en Frankrijk. Het valt op door zijn vermogen om het terroir te weerspiegelen, met een scala aan smaken van citrus tot bloemig en mineraal. Riesling-wijnen kunnen droog of zoet zijn, waarbij ze altijd een verfrissende zuurgraad behouden.
Rkatsiteli is een witte druif afkomstig uit Georgië, bekend om zijn vermogen om frisse en aromatische witte wijnen te produceren. Voornamelijk geteeld in Oost-Europa, valt deze variëteit op door het bijdragen van citrus- en fruitige tonen. Door zijn veelzijdigheid is het mogelijk om zowel jonge wijnen als complexe amfoor gefermenteerde wijnen te maken.
Robola is een boeiende witte druivensoort die gedijt op de zonnige heuvels van de Ionische eilanden, vooral op Kefalonia. Deze druif wordt voornamelijk gebruikt om witte wijnen te maken die opvallen door hun frisheid en elegantie. De Robola-wijnen worden gewaardeerd om hun citrusachtige tonen en levendige mineraliteit, en bieden een verfrissende en authentieke ervaring voor degenen die de smaken van Griekenland willen verkennen.
De druivensoort Roditis, die voornamelijk in Griekenland wordt verbouwd, staat bekend om het produceren van frisse en lichte witte wijnen. Deze wijnen vallen op door hun citrusachtige tonen en hun evenwichtige zuurgraad, kenmerken die perfect zijn voor warme klimaten. De Roditis is ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een verfrissende en veelzijdige ervaring in elk glas.
Roditis Alepou is een Griekse druivensoort die voornamelijk in de Peloponnesos wordt verbouwd. Ze staat bekend om haar levendige en frisse witte wijnen. Deze wijnen worden vaak gekenmerkt door hun citrusachtige tonen en een aangename minerale ondertoon, perfect om van te genieten in warme klimaten of bij lichte gerechten.