Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Celler Pardas Pur Xarel·lo

Celler Pardas Pur Xarel·lo

De persoonlijke bijdrage van Celler Pardas aan de geschiedenis van de Xarel·lo
Celler Pardas Pur Xarel·lo
75 cl.
2022
94 Decántalo
redeemKrijg € 0,57 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Penedès
Denominatie van oorsprong D.O. Penedès
Pardas
Wijnhuizen Pardas
Bevat Sulfieten
100% Xarel·lo
Druivenrassen 100% Xarel·lo
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Celler Pardas Pur Xarel·lo 2022

Witte wijn Gerijpt in beton Respectvolle landbouw. 11 meses en huevos de cemento y barricas.

Stijl Celler Pardas Pur Xarel·lo
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten, Zachte kazen, Rijst, Aperitief, Gerookt, Salades

Over Celler Pardas Pur Xarel·lo

Mythe en traditie. Banier en symbool. Trots en voldoening. Al eeuwenlang bepaalt de xarel·lo het ritme en de identiteit van de grootste wijnen uit Catalonië.

Aanvankelijk werd deze druivensoort niet bijzonder gewaardeerd vanwege zijn lichte karakter, gebrek aan kleur en subtiele aroma's (de naam komt immers van het Italiaanse sciarello, wat in onze taal lichte wijn betekent); maar geleidelijk aan vond de variëteit zijn plaats als het perfecte alternatief tijdens de phylloxera-crisis. Landen zoals Frankrijk, wiens wijngaarden volledig verwoest waren door dit insect, begonnen met het exporteren van deze witte wijnen die ongestabiliseerd en toch in perfecte staat op hun bestemming aankwamen, dankzij hun hoge antioxidanteniveau. Vandaag de dag wordt de legende van de xarel·lo nog steeds in hoofdletters geschreven, met groot succes, dankzij wijnhuizen zoals Celler Pardas waar ze Celler Pardas Pur Xarel·lo produceren.

De relatie van Celler Pardas met xarel·lo is pure passie. Rond deze druivensoort draaien ten minste drie van hun Catalaanse producties, die in deze druif "het grootste potentieel om te verouderen" zien. Net zoals deze witte wijnen de zeereizen zonder bederf doorstonden, weerstaan ze nu ook lange rijpingsprocessen op hout (waarbij ze tot wel een half jaar kunnen rijpen). Bovendien zijn de kalkrijke bodems, arm aan organisch materiaal, het meest geschikt voor deze variëteit. De druiven van Pardas Pur Xarel·lo worden geteeld in de Vinya la Vella, een oude wijngaard die tegenwoordig met zorgvuldige ecologische praktijken wordt onderhouden. Pesticiden en chemische producten zijn ten strengste verboden op dit land, gelegen ten zuiden van de Penedès (ten zuidoosten van Barcelona). De oogst gebeurt handmatig, waarbij elke tros zorgvuldig geselecteerd wordt.

Celler Pardas Pur Xarel·lo zal altijd met behulp van zwaartekracht worden verwerkt, om zo de kwaliteit en de goede staat van de wijn bij elk stadium in de wijnmakerij te waarborgen. Na het ontstelen en kneuzen gaat Celler Pardas Pur Xarel·lo naar de pers, waar zeer zachte druk wordt uitgeoefend (met een rendement van 55%). Nu, na het verkrijgen van de most, is het tijd om te experimenteren met de verschillende vaten (iets wat gebruikelijk is bij Celler Pardas). Een deel van Celler Pardas Pur Xarel·lo fermenteert in Franse eikenhouten vaten, terwijl andere partijen dit doen in betonnen eieren. Hier, in deze containers, zal ook de rijping plaatsvinden.

Voor Celler Pardas Pur Xarel·lo liggen nog vele jaren in het verschiet waarin de tijd zijn werk zal doen, deze witte wijn verfijnend. Met deze enigszins gelimiteerde productie schrijft Celler Pardas een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van deze variëteit. Hun unieke visie en interpretatie met Celler Pardas Pur Xarel·lo.

2021

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2021 nodigt ons uit om te genieten van zijn verkwikkende aroma's, waarin de geurnoten van groene appels en citrusvruchten opvallen, verweven met hints van witte bloemen en een subtiele minerale toets. In de mond presenteert het zich licht en levendig, met een zuurgraad die zijn frisheid benadrukt en een uitgesproken profiel dat het gedenkwaardig maakt. Het is een wijn die zich met gratie ontvouwt en eindigt met een zuivere en aanhoudende afdronk.
2020

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2020 manifesteert zich als een witte wijn die betovert door zijn frisheid en lichtheid. Het bouquet onthult een scala aan geuren met op de voorgrond fruitige tonen zoals groene appel en peer, vermengd met zachte kruidige accenten en een bloemige achtergrond die doet denken aan amandelbloesem. In de mond blijft het fruitige karakter behouden, aangevuld met een minerale textuur die de smaak definieert en een unieke persoonlijkheid verleent. Deze wijn is een zuivere weerspiegeling van de Xarel·lo-druivensoort, en biedt een authentieke en verkwikkende ervaring.
2019

Celler Pardas Pur Xarel·lo 2019 is een gedefinieerde, uiterst expressieve en culinaire witte wijn. Het bouquet is zeer verfijnd en ontwikkelt zich voortdurend. De smaak is nauwkeurig en droog, met een gemiddelde body en een mooie balans. De afdronk is ernstig. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel.
2021
93 Parker
2019
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 28,50 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.