Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo

Vino con envejecimiento en cemento o depósitos de hormigón

Vinos con sabores más puros.

El cemento u hormigón cuenta con una naturaleza porosa que permite que los vinos se oxigenen de una manera paulatina por lo que una tina de hormigón bien hecha ofrece los mismos resultados que una excelente tina de roble pero el hormigón, al ser neutro, no deja residuos y da lugar a vinos con sabores más puros.

Cuando pensamos en cemento o en hormigón nos viene a la cabeza la imagen de un grupo de operarios trabajando en la construcción de grandes edificios, sin embargo, de un tiempo a la fecha pareciera que los vinos con crianza en depósitos de cemento están ganando terreno a los vinos que envejecen en barrica.

Los depósitos de acero inoxidable también son neutros pero el hormigón es más aislante y tiene la capacidad de mantener el vino a una temperatura estable durante su elaboración. Dentro de estos depósitos todo sucede de una manera más estable y sin cambios bruscos, lo cual beneficia a las levaduras durante la fermentación y al vino durante su envejecimiento.

Otra característica de esta clase de depósitos es que en su elaboración se pueden utilizar inclusive materiales áridos que forman parte del entorno donde han crecido las uvas. Una poética manera de cerrar el círculo natural y englobar en la vinificación una identidad y personalidad propias para cada vino.

Si lo que se busca es la elaboración de vinos neutros, de sabores más puros donde destaquen las características organolépticas propias de las uvas y del terruño, los depósitos de cemento u hormigón son excelentes aliados. Te invitamos a conocer grandes vinos envejecidos en cemento que buscan esta pureza de sabor y que nos hacen viajar hasta la esencia de sus variedades y terroirs.

Filteren en sorteren

  • --- ---

search
search

Pardas Sus Scrofa 2024

Spanje D.O. Penedès (Catalonië)

Een vlaggenschipwijn van de inheemse variëteit sumoll
Pardas Sus Scrofa 2024
Snel bekijken
93

Parker

€ 12,45
-10%
Prijs
€ 11,20
IVA inc.
  • -10,04%
  • Nieuw

Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio 2022

Frankrijk AOC Cotes du Rhone Blanc (Rhône)

Een oenologische ervaring vol frisheid en levendigheid
Maison Orcia Côtes du Rhône...
Snel bekijken
88

Suckling

€ 10,95
-10%
Prijs
€ 9,84
IVA inc.
  • -10,14%

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2023

Frankrijk AOC Côtes-du-Roussillon (Languedoc-Roussillon)

Een verfijnde assemblage die de rijkdom van Roussillon weerspiegelt.
Domaine Lafage Cabirau La...
Snel bekijken
€ 23,95
-10%
Prijs
€ 21,55
IVA inc.
  • -10,02%
  • Nieuw

Envínate Albahra 2025

Spanje D.O. La Mancha (Castilla la Mancha)

Fruitige en lichte Garnacha Tintorera uit het landschap
Envínate Albahra 2025
Snel bekijken
Prijs
€ 16,25
IVA inc.
  • Nieuw

De Fermo Concrete Rosato 2024

Italië IGT Abruzzo (Abruzzen)

Montepulciano in zijn meest pure vorm
De Fermo Concrete Rosato 2024
Snel bekijken
93

Decántalo

Prijs
€ 16,70
IVA inc.

Sàgona ViNotte 2025

Italië IGP Toscana (Toscane)

Een geconcentreerd juweel dat voortkomt uit een tweede persing
Sàgona ViNotte 2025
Snel bekijken
Prijs
€ 17,25
IVA inc.

Graci Etna Rosso 2023

Italië DOC Etna Rosso (Sicilië)

Smaakvolle vulkanische mineraliteit
Graci Etna Rosso 2023
Snel bekijken
91

Parker

95

Suckling

Prijs
€ 24,40
IVA inc.

Espelt Pardells 2021

Spanje D.O. Empordà (Catalonië)

De authenticiteit van een door de wind gevormd landschap
Espelt Pardells 2021
Snel bekijken
Prijs
€ 34,65
IVA inc.
  • Nieuw

Casa Sosegada 2024

Spanje Valenciaanse Gemeenschap

Een rode wijn om opnieuw verbinding te maken met de oorsprong
Casa Sosegada 2024
Snel bekijken
Prijs
€ 22,10
IVA inc.
  • Nieuw

Borsao Garnacha Alta 2023

Spanje D.O. Campo de Borja (Aragon)

De meest frisse en minerale versie van deze variëteit.
Borsao Garnacha Alta 2023
Snel bekijken
Prijs
€ 10,80
IVA inc.

Sàgona Primi Passi 2025

Italië IGP Toscana (Toscane)

De toegangspoort tot de wereld van Sàgona
Sàgona Primi Passi 2025
Snel bekijken
Prijs
€ 17,85
IVA inc.

Sàgona Rosso 2023

Italië IGP Toscana (Toscane)

Minimale interventie. Maximale authenticiteit.
Sàgona Rosso 2023
Snel bekijken
Prijs
€ 32,00
IVA inc.

Sàgona Rosso 2022

Italië IGP Toscana (Toscane)

Minimale interventie. Maximale authenticiteit.
Sàgona Rosso 2022
Snel bekijken
94

Decántalo

Prijs
€ 32,00
IVA inc.