Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Bien de Altura Sansofí

Bien de Altura Sansofí

De vulkanische essentie van de Canarische Eilanden verheven tot in de wolken
Ecologisch
Bien de Altura Sansofí
75 cl.
2022
96 Parker
94 Decántalo
redeemKrijg € 1,02 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Canarische eilanden
Productiegebied Canarische eilanden
Bien de Altura
Wijnhuizen Bien de Altura
Bevat Sulfieten
Listan negro, Other White varieties
Druivenrassen Listan negro, Other White varieties
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Bien de Altura Sansofí 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 8 meses en barrica.

Bien de Altura Sansofí 2022 manifesteert zich als een jonge, lichte rode wijn die charmeert met zijn levendigheid. Het bouquet onthult geuren van rode vruchten zoals aardbeien en kersen, verweven met subtiele kruidige accenten die doen denken aan zwarte peper. In de mond is hij toegankelijk door zijn vloeiende structuur, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en zachte tannines die deze wijn tot een aangename keuze maken voor elk moment.

Stijl Bien de Altura Sansofí
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Pasta, Salades, Pizza's, Hamburgers, Wit vlees, Rijst, Groenten, Blauwe vis, Paddenstoelen

Over Bien de Altura Sansofí

Toen Carmelo Peña de perfecte wijngaarden vond om zijn project te ontwikkelen, moet hij gedacht hebben dat de hoogte meer dan voldoende was. Maar liefst op meer dan 1.100 meter boven zeeniveau. Vandaar de naam van zijn wijnhuis: Bien de Altura; en ook wat betreft leeftijd, met bijna eeuwenoude wijnstokken, zoals waarmee hij Bien de Altura Sansofí produceert.
 
Het geheim van alle wijnen van Carmelo Peña ligt in San Mateo, een gebied ten noordwesten van Gran Canaria, waar vochtigheid en koele winden overheersen. Een waar paradijs in dit woestijnachtige klimaat, waar neerslag een zeldzaamheid is. Hier, vlakbij de Cueva Grande, heeft Carmelo de perfecte druiventrossen gevonden voor deze rode wijn die ongeveer 40 dagen macereert. Gedurende deze tijd, waarin de most in contact is met de schillen, wordt het karakter van de voor deze eilandengroep zo kenmerkende vulkanische bodems geëxtraheerd.
 
De listán negro en de kleine hoeveelheid inheemse witte druivenrassen waaruit Bien de Altura Sansofí wordt vervaardigd, worden met de hand geoogst, waarbij de steile hellingen overwonnen worden waar de wijnstokken genesteld zijn. Niets is onmogelijk voor de onvermoeibare Carmelo, die, gezien de hoge kosten voor het kopen van een wijngaard, zijn project voedt zowel door het huren van wijngaarden als door het kopen van druiven van verschillende producenten. Wat de wijnmakerij betreft, is zijn werk altijd gebaseerd op minimale interventie, met hele trossen. In het geval van Bien de Altura Sansofí worden alle druiven in een vat geïncubeerd, waar de fermentatie plaatsvindt, en blijven ze 40 dagen in contact met de schillen. Vervolgens gaat Bien de Altura Sansofí naar de verticale pers waar het zachtjes wordt geperst, resulterend in de vloeistof die enkele maanden rijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
 
Bien de Altura Sansofí wordt gebotteld zonder filtratie of klaring, waardoor de essentie van een van de meest interessante en onbekende gebieden van Spanje wordt gevangen.
2022

Bien de Altura Sansofí 2022 manifesteert zich als een jonge, lichte rode wijn die charmeert met zijn levendigheid. Het bouquet onthult geuren van rode vruchten zoals aardbeien en kersen, verweven met subtiele kruidige accenten die doen denken aan zwarte peper. In de mond is hij toegankelijk door zijn vloeiende structuur, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en zachte tannines die deze wijn tot een aangename keuze maken voor elk moment.
2022
96 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 51,00 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.