Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Kenmerken van de Viura-druif: Een van de grote witte druivenrassen van Spanje

12/06/2015 Wijnbereiding

Viura, Macabeo, Alcañol, Blanca de Daroca, Forcalla, Gredelín, Perpiñán... verschillende namen voor dezelfde variëteit. Een variëteit die zich ontpopt als een van de meest gerespecteerde en veelbelovende van Spanje, en een onbetwistbare hoofdrolspeler in de Catalaanse en Rioja wijngaarden.

In het artikel van vandaag willen we dieper ingaan op de kwaliteiten en kenmerken van, afhankelijk van de voorkeur, de Viura (de naam waaronder deze variëteit in Rioja bekend staat), of Macabeo (de Catalaanse naam). Ga je met ons mee?

viura

Trossen Macabeo in de DO Penedés. Afbeelding door Shoes on Wires (CC BY 2.0)

De oorsprong van deze variëteit, hoewel niet helemaal duidelijk, lijkt te liggen in het stroomgebied van de Ebro.

De Viura, of Macabeo, levert wijnen met een opmerkelijke zuurgraad. Wijnen die buitengewoon fris zijn als ze jong zijn, en zeer geschikt voor veroudering zowel in de fles als in eikenhouten vaten.

Juist die grote verouderingscapaciteit zou ervoor zorgen dat de Viura een onmisbare variëteit is geworden in Rioja, de bakermat van lange houtrijping, evenals in Catalonië, waar de Macabeo structuur biedt zodat de Cava's jarenlang kunnen rijpen zonder frisheid te verliezen.

Zin om enkele goede monocépage wijnen van Viura-druiven te ontdekken? Hier zijn enkele aanbevelingen:

Finca la Emperatriz Viura. Een jonge Viura volgens het boekje, afkomstig van de Perceel 2, 3 en 6 van Finca la Emperatriz in Rioja. Met een krachtige, frisse en overweldigende aanzet in de mond. Een zeer goede optie voor een prijs die voor iedereen toegankelijk is.

Viñas de Gaín Blanco. De volledige aromatische subtiliteit van de Viura geconcentreerd in een grote bewaarwijn. Viñas de Gaín Blanco is een 100% Viura die een fermentatie van 5 weken ondergaat in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van 24 maanden in een RVS-tank. Een complexe, aangename en aanhoudende wijn.

Finca Racons 2013. We reizen naar Catalonië, specifiek naar de DO Costers del Segre, om deze fantastische 100% Macabeo te benadrukken, gemaakt onder de technische leiding van wijnmaker Tomás Cusiné. Een wijn met een zeer beperkte productie die je niet mag missen.

Dit zijn slechts enkele aanbevelingen, maar er zijn veel opties! Wat is jouw favoriete wijn met Viura / Macabeo?

Related posts

Decántalo