Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Soorten rum: Een reis door de Caraïben

28/05/2014 Destillaten

Door gebruik te maken van de opening van onze nieuwe sectie premium rum, dachten we dat het een goed moment was om een paar regels te wijden aan bekijk de oorsprong en kenmerken van rum, ongetwijfeld een van 's werelds toonaangevende gedistilleerde dranken.

Rum is een drank die suikerriet als grondstof gebruikt. Daarom is het niet verwonderlijk dat de beste rum ter wereld wordt verkregen op tropische breedtegraden, aangezien de klimatologische factor van fundamenteel belang is voor de productie en kwaliteit van het suikerriet.

tipos de ron

Rum wordt geclassificeerd op basis van meerdere criteria, zoals de grondstof voor het maken (rietsuikersap, of meestal melasse), veroudering (liever veroudering), kleur (wit, goud of zwart), lichtheid... maar bij deze gelegenheid we gaan de verschillende soorten rum bekijken, afhankelijk van het producerende land.

Houd er trouwens rekening mee dat alle kwaliteitsrums in vaten en/of solera's rijpen. Deze jaren van veroudering geven de rum zijn kenmerkende gouden kleur. Maar hoe zit het met premium witte rum? Heel gemakkelijk. Ze worden gefilterd en gereinigd met behulp van actieve koolstof, waardoor ze hun oorspronkelijke transparante kleur herstellen.

Dus na dit gedeelte gaan we aan de slag om u enkele voorbeelden van rum uit verschillende landen te presenteren, die ons zullen helpen de productiefilosofie van elk land een beetje beter te begrijpen:

Ron Varadero 15 Años. Na tabak is de productie van suikerriet een van de fundamentele producten van de Cuba economie, dus rum is een van de nationale producten van het eiland. Cuba produceert evenwichtige, sobere rums die normaal gesproken rijpen in eikenhouten vaten. In feite zijn dit vergelijkbare kenmerken voor andere rum uit naburige producerende landen, zoals de Dominicaanse Republiek. Deze Varadero 15 Year Old heeft een heldere, donkere amberkleur. Tamelijk licht profiel en zeer fijn aroma en gehemelte. Een heel bijzondere rum om puur of met ijs te drinken.

Mount Gay Eclipse 1703. Rum geproduceerd in het Caribisch gebied met Britse invloeden, zoals Jamaica en Barbados zijn van extreme kwaliteit en zijn over het algemeen robuuster dan rum met Latijnse invloeden. Mount Gay wordt beschouwd als de oudste rum ter wereld. Naar schatting begon de productie van deze spectaculaire rum in de 15e eeuw, hoewel het eerste schriftelijke bewijs dateert uit 1703, de datum die zijn naam geeft aan deze diepe, pittige en krachtige rum.

Flor de Caña Centenario 12 Años. Praten over Nicaragua betekent praten over Flor de Caña Rum . Deze rum verschilt van de meeste doordat hij geen systeem van rijping in soleras volgt, maar strikt in vaten, dus de veroudering die op het rumetiket wordt weergegeven, is 100% echt. Sommigen kennen deze rum als de Single Malt onder de rums. Ongetwijfeld een van de beste rum ter wereld. En dat zeggen we niet. De meer dan 150 internationale prijzen die het afgelopen decennium zijn gewonnen, spreken voor zich.

Ron Zacapa 25 Años. We reisden af naar Guatemala, een land dat ons voorziet van rum van de hoogste kwaliteit, met een zoeter profiel en makkelijk te combineren. En als we het hebben over Guatemalteekse rum, kunnen we niet anders dan de Ron Zacapa 25 Years noemen. Een soepele, gulle rum met tonen van romige vanille, hints van sinaasappel en tropisch gedroogd fruit.

Related posts

Decántalo