Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
Savagnin is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Jura, ten oosten van Frankrijk. Deze druif is bekend vanwege haar rol in de bijzondere wijnen 'vin jaune', beroemd om hun intense en complexe karakter. De wijnen gemaakt van Savagnin hebben vaak noten van noten, specerijen en een levendige zuurgraad, wat ze uniek en gewaardeerd maakt door degenen die op zoek zijn naar onderscheidende smaken.
De variëteit Savatiano, afkomstig uit Griekenland, is de meest verbouwde witte druif in het land en de onbetwiste koningin van de Retsina-wijn. Bekend om zijn hittebestendigheid, produceert het frisse en gebalanceerde wijnen, met zachte tonen van wit fruit en een gematigde zuurgraad. Ideaal voor wie op zoek is naar authenticiteit en mediterrane frisheid.
Schioppettino is een rode druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Friuli-Venezia Giulia in Italië. Het staat bekend om het produceren van rode wijnen met kruidige tonen en smaken van bosvruchten. Deze wijnen worden gewaardeerd om hun frisse zuurgraad en zachte tannines, wat ze ideaal maakt om te combineren met smaakvolle en kruidige gerechten.
De variëteit Semillón staat bekend om het voortbrengen van charmante witte wijnen, vooral in Bordeaux en Australië. Beroemd om zijn tonen van honing en gedroogd fruit, wordt het gebruikt in zowel zoete als droge wijnen. De wijnen van Semillón zijn elegant en hebben een zijdeachtige body, wat de rijke wijntraditie van deze regio's weerspiegelt.
De Sercial-druif is de parel van het eiland Madeira en wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van voortreffelijke versterkte wijnen. Deze wijnen blinken uit door hun levendige zuurgraad en elegante droogheid, kenmerken die zorgen voor een verfrissende afdronk. Sercial is perfect voor degenen die complexe wijnen waarderen met een lichte en levendige sensatie.
De variëteit Seyve-Villard, voornamelijk geteeld in Frankrijk en Zwitserland, is een hybride druif die opvalt door zijn weerstand tegen ziekten en koude klimaten. Hij wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van lichte en frisse rode wijnen met fruitige tonen en een evenwichtige zuurgraad. Perfect voor degenen die op zoek zijn naar verschillende smaken en unieke kenmerken in elk glas.
De variëteit Sidiritis is een weinig bekende parel, voornamelijk gecultiveerd in bergachtige streken van Griekenland. Hij wordt hoofdzakelijk gebruikt om frisse, aromatische witte wijnen te maken, die opvallen door hun citrus- en bloemachtige tonen. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een verfrissende en andere ervaring, bereikt door deze unieke druif in combinatie met haar unieke omgeving.
De variëteit Souson, afkomstig uit het noordwesten van het Iberisch schiereiland, met name Galicië, staat bekend om het geven van een intense en diepe kleur aan rode wijnen. De wijnen gemaakt van Souson zijn fruitig, met tonen van bramen en bessen, en een verfrissende zuurgraad die hun frisheid en levendigheid accentueert.
Spätburgunder, bekend als Pinot Noir in andere regio's, is een druivensoort die vooral in Duitsland schittert. Voornamelijk gebruikt voor het creëren van elegante rode wijnen, onderscheidt deze zich door zijn subtiele smaken en zijn frisse zuurgraad. Deze wijnen drukken vaak tonen van kers en framboos uit, aangevuld met zachte specerijen.
Subirat Parent is een weinig bekende witte druivensoort, maar met veel te bieden. Voornamelijk geteeld in Catalonië, staat deze variëteit bekend om het produceren van levendige en frisse cava's. Ze bieden voortreffelijke aroma's van tropisch fruit en bloemen, wat ze tot een verfrissende en opwindende keuze maakt voor elke gelegenheid.
De Sumoll-variëteit, die zijn oorsprong vindt in Catalonië, is een herontdekte schat in de wijnwereld. Voornamelijk gebruikt voor het maken van rode wijnen, draagt deze druif bij aan frisheid en karakter. Sumoll-wijnen staan bekend om hun levendige zuurgraad en tonen van rood fruit, en bieden een authentieke en verfrissende ervaring, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar nieuwe smaken.