Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Oranje wijnen: de trend die de witte wijnwereld revolutioneert

21/01/2026 Wijnbereiding
Oranje wijnen: de trend die de witte wijnwereld revolutioneert

Het zijn geen sinaasappelwijnen. Niets is minder waar. Maar het is het eerste waar we aan denken als we de uitdrukking orange wine lezen, en dat is niet verwonderlijk, want de naam leidt tot veel verwarring. Dus, wat zijn orange wines eigenlijk en waarom beleven ze momenteel een opleving?

Wat zijn orange wines?

Voordat we het uitleggen, laten we beginnen bij het begin van alle beginnen: weet je hoe wijn wordt gemaakt?


Bij witte wijnen, na de oogst, komen de druiven aan in de wijnmakerij en worden ze ontdaan van hun steeltjes, dat wil zeggen, de bessen worden gescheiden van de stelen. Daarna worden ze geperst en het verkregen sap fermenteert om een jonge witte wijn te produceren.

Bij rode wijnen is het beginproces vergelijkbaar: de druiven worden ontdaan van hun steeltjes en, eenmaal schoon, gaan ze door een kneusmachine die de functie vervult van het traditionele stampen met de voeten. Het doel is om de schil van de druiven voorzichtig te breken om een groot deel van het sap te extraheren zonder agressief te zijn. Vanaf daar begint de alcoholische fermentatie.

Het grote verschil is dat bij rode wijnen het sap altijd fermenteert in contact met de schillen (de druivenschillen). Het is juist dit contact dat de kenmerkende kleur aan rode wijnen geeft, naast tannines en structuur. De kleurintensiteit hangt zowel af van de druivensoort als van de maceratietijd.

En hier begint het "mysterie" van de orange wines.

We zouden kunnen zeggen dat orange wines witte wijnen zijn die worden gemaakt alsof het rode wijnen zijn. Hun belangrijkste kenmerk is dat het sap fermenteert en macereert in contact met de druivenschillen.

Omdat de schillen kleur geven, hoe langer het contact, hoe meer de wijn de bleke tinten van jonge witte wijnen achter zich laat en evolueert naar intensere kleuren, variërend van goud tot amber en oranje. Vandaar hun naam: orange wines of oranje wijnen.


Innovatie of terug naar de oorsprong?

Hoewel ze tegenwoordig in de mode zijn — grotendeels dankzij de impuls van de natuurlijke wijnbeweging —, is hun productie een eeuwenoude praktijk met meer dan 6.000 jaar geschiedenis.

In de Kaukasusregio, vooral in Georgië, werden wijnen gemaakt in grote kleipotten genaamd kvevri of qvevri, die onder de grond werden begraven om een constante temperatuur en vochtigheid te behouden. Deze traditionele methode, eeuwenlang vergeten, wordt door veel hedendaagse wijnmakers herontdekt.

Dat gezegd hebbende, een orange wine hoeft niet per se in amphora's te worden gemaakt. Het kan in elk type vat worden gedaan, zolang het sap maar in contact blijft met de schillen gedurende de tijd die de wijnmaker besluit, of dat nu een paar dagen of zelfs enkele maanden is.

Hier komt de connectie met natuurlijke wijnen naar voren. In de oudheid hielp de maceratie met schillen om de wijn te conserveren dankzij de natuurlijke sulfieten die in de druivenschil aanwezig zijn, in een tijd waarin er geen chemische toevoegingen bestonden.

Tegenwoordig zoeken veel producenten van natuurlijke wijnen precies dat: minimale interventie, respect voor de omgeving en afwezigheid van toegevoegde sulfieten. Orange wines bieden een manier om authentieke wijnen te maken, zonder opsmuk, met een eigen persoonlijkheid en een grotere natuurlijke conserveringscapaciteit.

Hoe smaakt een orange wine?

Vaak wordt gezegd dat het “witte wijnen met de ziel van een rode wijn” zijn.

Het langdurige contact met de schillen geeft niet alleen kleur, maar ook textuur, tannines en aromatische complexiteit. Daarom hebben orange wines vaak een aanwezige tannine, hoewel subtieler dan die van een rode wijn, en een meer rustiek karakter dan een conventionele witte wijn.

In de mond zijn het vaak wijnen met body, intens en expressief, met complexe aroma's waarin minerale, zoute tonen, herinneringen aan noten, gedroogd fruit en specerijen kunnen voorkomen.

Hun profiel varieert afhankelijk van de gebruikte druivensoort en de maceratietijd. Het zijn geen wijnen voor iedereen, maar ze hebben een enorm gastronomisch potentieel dat steeds meer wordt benut in restaurants en bars over de hele wereld.


Hoe herken je een orange wine?

De kleur zegt al veel. Intense gouden, amberkleurige of oranje tinten zijn vaak de eerste aanwijzing dat we te maken hebben met een orange wine.

Hoewel de categorie orange wine niet altijd expliciet op het etiket verschijnt, is een andere duidelijke aanwijzing het vinden van vermeldingen zoals “schilmaceratie” of “maceratie in contact met de schillen” in de wijnbeschrijving.

Om het je nog makkelijker te maken, hebben we ze op de website van Decántalo gegroepeerd in een specifieke categorie, zodat je ze zonder complicaties kunt ontdekken. En als je direct ter zake wilt komen, hier zijn drie suggesties die je niet kunt weerstaan:

Heinrich Naked Orange NV

 Uit Burgenland, Oostenrijk, tonen Gernot en Heike Heinrich aan dat witte wijnen ook gedurfd kunnen zijn. Deze orange wine combineert verschillende biodynamische witte druivensoorten en macereert in contact met hun schillen gedurende twee weken, waardoor het textuur, body en karakter wint. Het is een expressieve wijn die conventies doorbreekt en laat zien hoe een witte wijn diep, levendig en vol persoonlijkheid kan zijn.

Casa Balaguer Salicornio Malvasía

 Aan de kust van Alicante herstelt het project van Casa Balaguer inheemse variëteiten met absoluut respect voor de omgeving. Hun orange wine gemaakt van Malvasía groeit aan zee, met invloed van het Natuurpark La Mata, en profiteert van de zeebries en de grind- en humusrijke bodems. Met minimale interventie en spontane fermentatie, brengt zijn zoute en frisse karakter de mediterrane essentie over in elke slok.

Pierre Frick Gewürztraminer Macération

 In de Elzas drijft Pierre Frick biodynamica en minimale interventie tot het uiterste. Deze orange wine wordt gemaakt van Gewürztraminer geteeld op kalkrijke bodems met mergel en zandsteen, fermenteert en macereert met zijn schillen gedurende 7 dagen en rijpt in eeuwenoude vaten. Ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten, is het een intense, authentieke wijn vol traditie, die de puurheid van het Elzasser terroir weerspiegelt.


Durf je ze te proberen?

Decántalo